Корейська їжа Найздоровіша та найменш корисна страва Berkeley Wellness

Широкий вибір ферментованих пропозицій робить корейську кухню виокремленою серед кухонь географічних сусідів. Позитивні наслідки для ферментованих продуктів на здоров’я є досить недавньою галуззю досліджень. Тим не менше, зростаючий обсяг досліджень вказує на те, що ферментована їжа підтримує наші кишкові бактерії ситими і в тіп-топ формі, що призводить до поліпшення стану шлунково-кишкового тракту, можливого підвищення імунітету і навіть допомоги у лікуванні певних захворювань шкіри, таких як екзема.

Як і в інших азіатських кухнях, таких як китайська та тайська страви, основними наземними мінами, на які слід стежити за корейською їжею, є соуси з високим вмістом цукру або натрію. Ці соуси можуть швидко перетворити інакше корисну страву на харчовий еквівалент страви швидкого харчування.

Корейська їжа також досить багата червоним м’ясом, яке Американський інститут досліджень раку рекомендує обмежувати до 18 унцій на тиждень. Харчуючись у корейському ресторані, спробуйте приготувати ситну їжу з трьох-чотирьох овочевих і соєвих гарнірів.

Ось з точки зору здоров’я - найкращі та найгірші речі, які ви можете замовити в корейському ресторані.

П’ять найгірших корейських страв:

1. Кальбі/Гальбі: Всі ці страви виготовляються з короткими ребрами з яловичини, приготовленої на грилі. Наука про червоне м’ясо вказує, що його краще вживати рідко. Деякі сполуки в червоному м’ясі, незалежно від вмісту жиру, пов’язані з підвищеним ризиком розвитку раку прямої кишки.

---