Корейський суп з рибного торта - моя корейська кухня

корейський

У міру того, як погода стає холоднішою, суп набуває популярності як гарнір. Цей корейський суп з рибного торта (Eomuk-guk, 어묵 국 або Odeng-guk, 오뎅국) - ідеальна корейська їжа для затишку.

Зробити це досить просто, а також всі використовувані інгредієнти цілком доступні. Можливо, тому популярною закускою до напою є також соджу (소주) - корейський дистильований алкогольний напій.

Деякі факти про корейські рибні котлети

  • Корейські рибні котлети називаються Оденг (오뎅) або Еомук (어묵). Хоча на Оденг впливає Оден з Японії. Тож останніми роками, як частина руху за очищення корейської мови, використання Eomuk більше заохочується.
  • Зазвичай корейські рибні котлети виготовляються з сурімі, пшеничним борошном, морквою, цибулею, сіллю, цукром та іншими добавками. Ці інгредієнти змішують, замішують, формують, потім варять, готують на пару або смажать.
  • Я не знаю, як ви, але загалом, існує думка, що запаковані корейські рибні котлети, які зазвичай можна придбати в корейських продуктових магазинах, "не здорові". Але тим не менше, це дешевше і зручніше, ніж виготовляти їх самостійно.
  • Якщо ви шукаєте більш здоровий вибір корейських рибних котлетів, вам слід ознайомитися з двома моїми рецептами рибних тортів. Один призначений для гарнірів, а другий - для приготування супів.

Деякі факти про корейський суп з рибного торта

  • Корейський суп з рибного торта - це також популярна корейська закуска на вулиці. Коли я був дитиною, я платив 100 вон (приблизно 0,10 доларів США) за одну паличку корейського рибного пирога (з чашкою супу), але я чув, що сьогодні це близько 1000 вон (приблизно 1 долар США).
  • Коли люди купують корейський суп з рибного пирога у вуличного продавця, вони також зазвичай замовляють корейський гострий рисовий пиріг (Tteokbokki, 떡볶이). Вони дуже добре поєднуються, як хліб та масло.

Мій суп з рибного торта був справді приємним. Безумовно, хороша втішна їжа для холодної ночі. Мій бульйон вийшов дуже гарним, і він справді зробив смак супу освіжаючим, теплим, заспокійливим і смачним на смак!

Щоб зробити мій суп більш презентабельним, я навіть використав спеціальний горщик, який привіз з Кореї 10 років тому! (Це популярний японський гарячий горщик.) Насправді я вперше використовував цей горщик, і я був дуже схвильований цим.

До уваги, вам не потрібно використовувати цей тип горщика, але він виглядає вишукано і красиво подається! Було б чудово, якщо б у вас був гість за цим видом супу.