Корейський свинячий живіт з глазур’ю Гочуджанг; Спаржа Крамплі
Головна »Свинячі рецепти» Корейський свинячий живіт з глазур’ю та спаржею Гочуджанг
Цей корейський свинячий черев, приготований двічі, має клейке покриття на основі гочуджана, освітлений свіжою та яскравою спаржею.
Глобальний вплив ...
На моєму сайті ви знайдете їжу з впливом з усього світу, і акцент зроблений на “впливах”.
Я не підбираю інші рецепти і не допрацьовую їх, я підбираю інгредієнти і готую з ними. Інгредієнти, які ми маємо в рецепті свинячого черева, дуже корейські.
Я міг, а може і не збирав їх по-корейськи, однак я зібрав їх смачно.
Початкова техніка приготування свинячого черева тут досить нагадує мій липкий свинячий живіт та ананас.
Для початку ми варимо свинину, щоб розпочати процес приготування.
Потім ми помішуємо його, обсмажуємо і закінчуємо спаржею і, нарешті, досить простою глазур’ю коричневого цукру, гочуджанга, сої та мірину.
Для тих, хто не знайомий, гочуджанг - це корейська ферментована чилі та квасоля.
Я відносний новачок у приготуванні їжі, але це один із інгредієнтів, який присутній у багатьох моїх пізніх кулінаріях. Не в останню чергу в цьому смачному і ралі, досить простому корейському курячому філе на пару.