Коричневий жир, білий жир, хороший жир, поганий жир - Блог директора NIH

Заголовок: Коричневі жирові клітини (забарвлені в коричневий колір антитілами проти коричневого жироспецифічного білка Ucp1), розташовані серед білих жирових клітин.
Кредит: Патрік Сіл, Університет штату Пенсільванія, медичний факультет

коричневий

Жир піддався лиходійству; але весь жир не був створений рівним. Наші два основні типи жиру - коричневий і білий - грають різні ролі. Тепер дві групи дослідників, що фінансуються NIH, збагатили наше розуміння жирової тканини. Перша команда виявила генетичний перехід, який ініціює розвиток коричневого жиру [1], а друга з’ясувала, як організм може набирати білий жир і перетворювати його в коричневий [2].

Чому ми хочемо змінити білий жир на коричневий? Білий жир зберігає енергію у вигляді великих крапель жиру, тоді як коричневий жир має набагато менші краплі і спеціалізується на їх спалюванні, виділяючи тепло. Коричневі жирові клітини наповнені енергогенеруючими силовими установками, які називаються мітохондріями та містять залізо, що надає їм коричневого кольору. Немовлята народжуються з багатими запасами коричневого жиру (близько 5% від загальної маси тіла) у верхній частині хребта та плечей, щоб зберегти їх у теплі. Раніше вважалося, що коричневий жир зник у зрілому віці, - але виявляється, ми маємо невеликі запаси в плечах і шиї.

У мишей коричневий жир робить щось чудове: він спалює більше калорій, коли мишей перегодовують, захищаючи їх від ожиріння. (Чи не хочете ви, якщо з’їли тарілку з картоплею фрі?). Крім того, миші, генетично схильні до надмірного коричневого жиру, насправді м’ясніші та здоровіші. У людей є дані, що більше коричневого жиру пов’язано з меншою масою тіла. Отже, як ми можемо збільшити виробництво коричневого жиру?

Команда під керівництвом Університету Пенсільванії з'ясувала перехід для створення коричневої жирової клітини - білка, який називається раннім В-клітинним фактором-2 (Ebf2). Порівнюючи активні гени в коричневих та білих жирових клітинах, вони виявили, що Ebf2 присутній у більшій кількості в коричневому жирі. Здається, цей білок позначає, які гени згодом будуть увімкнені для перетворення певних типів клітин-попередників у коричневий жир. Коли команда сконструювала мишей, яким бракує цього білка, у тварин були білі жирові клітини у верхній частині спини та хребта, а не в типових коричневих. Коли команда виражала високий рівень Ebf2 у білому жирі, ці клітини набули коричневий колір і споживали більше кисню - ознака того, що вони виробляють більше тепла.