Користь бурякового соку для надмірно здорової крові
У чому користь бурякового соку?
Багато людей знайомі з червоним буряком, але чи знали ви, що цей звичайний овочевий овоч містить деякі досить потужні харчові компоненти, про які ви, можливо, не знали?
Буряк - це "суперпродукт вегетаріанський", дуже корисний для зниження артеріального тиску, підвищення спортивних результатів, очищення кровотоку, поліпшення здоров'я серцево-судинної системи та зменшення запалення в організмі.
Ви можете їсти сирий буряк, а також у вареному буряку є деяка кількість їжі, але насправді саме сирий пресований буряковий сік (витягнута соковита рідина) надає найбільші ефекти для здоров’я.
Коли овочі отримують сок, вони в 10 разів перевищують вміст поживних речовин, оскільки їх поживні сполуки мають високу концентрацію.
Як результат, цей яскраво-червоний сік містить значну кількість антиоксидантів, природних нітратів, бетаїну та заліза, і все це здорові інгредієнти, в яких буряк особливо багатий.
Історично буряк використовувався як фольклорний засіб при різних захворюваннях, включаючи виразку, анемію, геморой, неприємний запах з рота, розлади очей і був відомий своїми очищувальними властивостями товстої кишки.
Користь бурякового соку
Буряк і кров, допомагає знизити кров'яний тиск
Немає їжі ближче до кольору крові, ніж сік буряка! І, як виявляється, буряк є надзвичайно чудовою їжею для здорового кровотоку.
Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Current Hypertension Reports, дієтичний нітрат у вигляді бурякового соку "пропонує потенційно дешевий та ефективний спосіб сприяти зниженню артеріального тиску у гіпертоніків". (*)
В інших дослідженнях учасники, які споживали щоденну чашку бурякового соку, відчували середнє зниження рівня артеріального тиску на 10 пунктів протягом 24 годин. Це спричинило нову фразу в заголовках охорони здоров’я: "Чашка бурякового соку на день утримує лікаря".
Високий кров'яний тиск, безпосередньо пов'язаний із серцево-судинними захворюваннями та інсультами, вражає понад 77 мільйонів дорослих в США. Користь бурякового соку та вміст нітратів може стати легким доповненням до їжі для багатьох американців.
У буряку багато нітратів
Коли деякі люди чують слово "нітрат", вони замислюються про хімічний консервант "нітрат натрію", відомий канцероген, який часто міститься в хот-догах, беконі або обідньому м'ясі. У буряках від природи багато нітратів; однак ці речовини досить сильно відрізняються від синтетичних нітратів. Вони є елементами на рослинній основі, які при вживанні мають сприятливий, а не шкідливий вплив.
Насправді фітонітрати в буряковому соку при споживанні є однією з відомих переваг бурякового соку, який відіграє значну роль у зниженні та підтримці рівня артеріального тиску.
Ваше тіло перетворює нітрат в оксид азоту в крові, що допомагає "відкрити" судини і нормалізувати кровотік.
Є також інші дієтичні продукти, багаті нітратами, а також буряковий сік. Дієтичних нітратів також багато в зелених листових овочах, тому ви хочете, щоб сок вашої зелені буряка, а також коріння. Насправді, змішуючи зелені овочеві овочі з буряком, є чудовим способом зменшити інтенсивно солодкий, кореневий смак червоного «цукрового» буряка.
Як ми вже згадували, для максимальної користі та терапевтичного використання найкраще пити сік, а не просто їсти саму буряк. Ви просто отримуєте більш концентровані фітонутрієнти, які можуть допомогти зменшити гіпертонію та пов'язані з нею стани.
Ми виступаємо за використання бурякового соку для досягнення цієї мети, поряд із дієтою та режимами фізичного навантаження, що сприяють здоров’ю. Буряковий сік часто надає енергетичну дію на організм, що може бути корисним для відвідування тренажерного залу або мотивації до легких кардіотренувань.
Нітрати в буряковому соку підвищують спортивну ефективність
Вміст нітратів у буряковому соку виявився дуже корисним для спортсменів, дозволяючи організму відновлюватися від фізичної активності, збільшуючи кількість кисню та припливу крові до м’язів, серця та мозку. Це допомагає також покращити витривалість, серцево-судинну витривалість, а також забезпечити швидше відновлення.
Існує ряд досліджень щодо споживання бурякового соку та спортивних результатів. Одну з них зробив доктор Ендрю Джонс, керівник відділу спорту та охорони здоров’я в Університеті Ексетера в Англії, який успішно продемонстрував значне покращення у високоінтенсивних тренуваннях із групою спортсменів, що займаються гребною екіпажем. (*)
Інше проведене дослідження показало позитивну реакцію на використання різної кількості бурякового соку в режимі фізичних вправ. Було зроблено висновок, що "ці результати мають важливе значення для використання BR [буряка] для зміцнення серцево-судинного здоров'я та фізичних вправ у молодих людей".
Бетаїн, одна з переваг бурякового соку
Буряк особливо багатий мікроелементами, які називаються бетаїном або триметилгліцином (TMG). Бетаїни корисні для виведення токсинів та зменшення амінокислоти гомоцистеїну, пов’язаної з поліпшенням здоров’я серця.
Бетаїн був задокументований Університетом штату Меріленд для сприяння зниженню високих рівнів гомоцистеїну. Велика кількість гомоцистеїну може пошкодити еритроцити, викликати інсульти, атеросклероз крові та серцеві захворювання.
Бетаїн дуже тісно функціонує з групою "донорів метилу" холіну, вітаміну В12, фолієвої кислоти та амінокислоти метіоніну.
Донором метилу є просто будь-яка речовина, яка може перенести метильну групу, атом вуглецю, приєднаний до 3 атомів водню, до іншої речовини.
"Багато важливих біохімічних процесів покладаються на метилювання, включаючи метаболізм ліпідів і ДНК. Вчені підозрюють, що адекватне метилювання ДНК може запобігти експресії шкідливих генів, таких як гени раку. Цілком ймовірно, що здатність нашого організму до метилювання знижується з віком, сприяючи процесу старіння, і тому добавки цілком можуть бути корисними ". Рей Сахеліан, доктор медичних наук