Заправити в Туніс 10 основних продуктів, які вам доведеться спробувати AFKTravel
Туніс може бути найменшою країною в Північній Африці, але він має великий удар з точки зору кухні. Країна вдосконалює свою їжу ще з часів стародавнього Карфагена і включає кухні з багатьох інших культур, включаючи іспанську, турецьку та арабську. Хоча туніська кухня дещо схожа на кухню своїх сусідів у Північній Африці, вона, безумовно, готує в такт власній вилці. Ось 10 продуктів, які вам доведеться спробувати в Тунісі.
Лаблабі
Ви знали, що збираєтесь побачити нут у цьому списку, чи не так? Ця класична страва створена на основі універсальних бобових культур і готується зі старим хрустким хлібом, часником та ароматним супом зі смаком кмину. Перед подачею зверху зазвичай кидають сире яйце разом з каперсами та кінзою для гарніру.
Млухія
Ця чудова страва з баранини готується з великою кількістю куркуми та мальви, яка схожа на шпинат або бамію (очікуйте слизової текстури). Його часто подають з рисом, щоб просочити весь бульйон. Деякі ресторани також замінять баранину на курці.
Камунія
Це традиційне рагу - одне з найбільш ароматних страв у продовольчому арсеналі Тунісу. Він сильно приправлений кмином, куркумою, великою кількістю часнику та овечих потрухів. Інші рецепти (наприклад, наведений вище) також вимагають восьминога. Не хвилюйтеся, це насправді набагато смачніше, ніж здається, і в будь-якому випадку у вас є, ви обов’язково відчуєте запах, що надходить з милі.
Це тепле і неприємне тісто є улюбленим у Тунісі. Зовні зроблений із смачного тонкого тіста, схожого на філо-тісто. Всередині фарширована комбінацією тунця, цибулі, харіси, петрушки, каперсів, сиру, яйця та будь-яких інших інгредієнтів, які трапляються навколо. Ви можете знайти ці жирні страви на вуличних кіосках в Медінасі по всій країні.