Користь для гарбуза для здоров’я з високим вмістом вітаміну А та клітковини, низьким вмістом жиру
Три смачні причини перенести гарбузи з ґанку в комору
Джек-ліхтарики є символом Хелловіна. Але не нехтуйте гарбузами як джерелом харчування. Гарбузи завантажені вітаміном А і клітковиною, і низькокалорійні. Тому купуйте не просто консервований гарбуз для пирога; тримайте його в коморі, щоб збити один із таких швидких домашніх рецептів гарбуза: гарбузові кекси, гарбузові равіолі або гарбузовий суп. Тепер це цілорічне частування!
Спробуйте ці рецепти гарбуза з журналу Cooking Light.
Кекси з гарбуза
Інгредієнти
На 18 порцій
- 2 3/4 склянки універсального борошна
- 1 склянка цукрового піску
- 1 столова ложка розпушувача
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 склянка консервованого гарбуза
- 3/4 склянки нежирної сметани
- 1/3 склянки знежиреного молока
- 1/4 склянки рослинного масла
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 велике яйце
- 1 великий яєчний білок
- Кулінарний спрей
- 1 столова ложка цукрового піску
- 1 1/2 чайної ложки коричневого цукру
ІНСТРУКЦІЯ
Розігрійте духовку до 375.
Злегка ложкою вкладіть борошно в сухі мірні склянки; рівень за допомогою ножа. З’єднайте борошно та наступні 5 інгредієнтів (борошно через сіль) у середній мисці, помішуючи віночком. Зробіть лунку в центрі суміші.
З’єднайте гарбуз і наступні 6 інгредієнтів (гарбуз через яєчний білок); додати до борошняної суміші, помішуючи, лише до зволоження. Ложкою викладіть тісто в 18 чашок для кексів, покритих кулінарним спреєм.
З’єднайте по 1 столовій ложці цукрового піску і коричневого цукру; посипати здобу.
Випікайте при температурі 375 протягом 25 хвилин, або до тих пір, поки кекси не повернуться назад, коли їх легко торкнутися в центрі. Негайно виймайте кекси з сковорідок; охолодити на решітці. Вихід: 18 порцій (розмір порції: 1 булочка).
Інформація про харчування
КАЛОРІЇ 164 (19% жиру): ТЛУТ 3,5 г (сальфат 0,6 г, моножир 0,8 г, поліжир 1,9 г); ПРОТЕІН 3,5г; ВУГЛЕВОДИ 29,7г; ВОЛОКНА 1г; ХОЛЕСТЕРОЛ 12 мг; ЗАЛІЗ 1,2 мг; НАТРІЙ 269мг; КАЛЬЦІЙ 78мг.