Устричний гриб Etouffee - The Washington Post

Дженніфер Чейз для The Washington Post

гриб

Вечірня вегетаріанська 19 лютого 2018 року

Тут соковиті гливи замінюють традиційних раків або креветок у гострому тушкованому рагу.

Якщо ви хочете знизити рівень натрію в цій страві, використовуйте креольську приправу зі зниженою кількістю солі, наприклад, марку Tony Chachere's Light або No-Salt. Якщо ви використовуєте версію без солі, можливо, ви захочете додати трохи морської солі, якщо потрібно, під час обробки страви.

Порції:

Коли ви масштабуєте рецепт, пам’ятайте, що це може вплинути на час приготування та температуру, розміри сковорідки та приправи, тому відрегулюйте відповідно. Крім того, суми, зазначені в інструкціях, не відображатимуть змін, внесених до кількості інгредієнтів.

Випробуваний розмір: 8 порцій; робить близько 8 чашок