Користь для здоров’я китайського водного каштана - Value FoodValue Food
Якщо ви любите їсти китайську їжу, ви, мабуть, вже натрапляли на китайський водяний каштан (Eleocharis dulcis). Він зазвичай використовується в китайській кулінарії, і його люблять м’яким смаком та хрусткою текстурою. Цікаво в цьому те, що хрусткість залишається навіть після її приготування. Не обманюйте себе назвою водяний каштан, бо це зовсім не горіх. Хоча вони мають подібний колір і форму справжнього каштана, водяний каштан - це овоч, який росте у воді. Стебла цієї рослини тонкі і довгі і ростуть над водою, тоді як водні каштани, що утворюють джерело їжі рослини, ростуть під водою. Прісноводні каштани мають м’який солодкуватий смак. Однак на смак вони досить м’які, коли їх консервують. З низьким вмістом жиру, холестерину та калорій, цей овоч є чудовим доповненням до багатьох страв. Водяний каштан, який є повноцінним з поживної речовини, також має репутацію багатьох здоров’я та лікувальних властивостей.
Не плутайте з водою, яка також відома під назвою водний каштан, або лінджіньо (китайська), або Сінгара/сінгада в Індії. Це рослини роду Trapa, які приносять плоди, наповнені крохмалем, а також часто культивуються в Індії та Китаї.
Зміст
Харчова цінність китайського водного каштана
Китайський водяний каштан є багатим джерелом вуглеводів і клітковини. Він забезпечує велику кількість таких вітамінів, як вітамін В6, вітамін С, вітамін Е, вітамін К та вітаміни комплексу групи В. Водяний каштан також є чудовим джерелом багатьох важливих мінералів, таких як кальцій, магній, фосфор, калій, цинк, мідь, марганець та селен. Але що відрізняє цей дивовижний овоч, це наявність фенольних сполук та флавоноїдних антиоксидантів (кверцетин, кемпферол, лютеолін, катехіни тощо), які здатні знищувати вільні радикали та боротися із збудниками хвороб.
китайський водяний каштан
Китайський водяний каштан забезпечує велику кількість вітамінів, мінералів та інших поживних речовин, таких як клітковина та антиоксиданти. Ці поживні речовини забезпечують дуже важливу користь для здоров’я, а також знижують ризик багатьох захворювань. На додаток до користі для здоров'я, вони також дуже корисні для вашої шкіри та волосся.
Користь шкіри для водного каштана
Водяний каштан - чудовий детоксикант. Це допомагає виводити шкідливі токсини з крові, в результаті чого ваша шкіра виглядає здоровою і сяючою. Дослідження показують, що цей овоч має антимікробні властивості, а також містить антибіотичну сполуку, відому як пучин. Антибактеріальні та антимікробні властивості дуже корисні для знищення бактерій на шкірі, які можуть спричинити прищі та інші шкірні інфекції. Як вже обговорювалося раніше, водний каштан є багатим джерелом багатьох антиоксидантів, які є досить потужними, щоб знешкодити вільні радикали та нейтралізувати шкоду окислення, спричинену ними вашим клітинам. Це допомагає запобігти ранньому старінню, а також зменшити зморшки, тонкі лінії та пігментні плями. Щоб зменшити набряк і запалення, припудріть шкіру водяного каштана, зробіть з нього пасту і нанесіть на уражену ділянку. Нанесення на шкіру пасти з порошкової води насіння каштана та лимонного соку є ефективним засобом від екземи.
Користь водного каштана для волосся
Як і інші частини тіла, для здорового росту волосся потрібно правильне та адекватне харчування. Водяний каштан багатий на такі вітаміни та мінерали, як вітамін Е, вітаміни комплексу групи В, калій та цинк, які забезпечують збереження здорового та красивого волосся з меншою шкодою.
Захистіть своє серце водяним каштаном
Водяний каштан знижує ризик серцевих захворювань, знижуючи рівень холестерину та високий кров'яний тиск. Цей овоч є багатим джерелом розчинних і нерозчинних волокон. Встановлено, що розчинна клітковина корисна для зниження рівня холестерину в крові. Водяний каштан також є хорошим джерелом калію, мінералу, який допомагає знизити високий кров'яний тиск, балансуючи натрій у вашому тілі.