Користь для здоров’я та харчування від плодів ківі Хізер Манджері Харчування
Плоди ківі можуть бути невеликими, але всередині їх лютої шкірки є соковитий зелений фрукт, що розливається смаком, харчуванням та користю для здоров'я. Дізнайтеся все про ці переваги, а також про те, як вибрати, зберігати та насолоджуватися цим супер фруктом.
Ви знаєте приказку: "ніколи не судити про книгу за її обкладинкою?" Це ідеальний слоган для популярних фруктів цього тижня. Ківі може не виглядати зовні гарним, але проріжте цю коричневу пухнасту шкірку, і ви знайдете зелений плід з білим м’якотним центром, який просто розсипається від смаку, поживності та користі для здоров'я. І найкраще, вам не потрібно чекати літа, щоб насолодитися цим.
Ківі не росте на деревах, як ви собі уявляєте. Натомість вони ростуть на лозах, як виноград. Каліфорнія виробляє близько 98% плодів ківі, вирощених у США, з сезоном збору врожаю, який розпочинається восени. Це означає, що ви можете насолоджуватися свіжим ківі в зимові місяці, коли багато інших фруктів недоступні.
Переваги для здоров’я та харчування
Як і інші цитрусові, ківі наповнений антиоксидантами, які захищають нас від серцевих захворювань, деяких видів раку та інсульту. Ківі також є хорошим джерелом фітохімічного лютеїну, який працює для запобігання вікової сліпоти та захисту очей від різного роду пошкоджень. Ківі може бути маленьким, але не дозволяйте цьому обдурити вас. Лише одна порція фрукта (2 ківі) містить удвічі більше вітаміну С, ніж апельсин, більше клітковини, ніж багато цільнозернові каші, і більше калію, ніж банан, але з меншою кількістю калорій. Зокрема, ось що ви отримуєте:
Ківі є тендітним і може легко отримати синці; отже, вам захочеться подбати про покупки. Виберіть напівтвердий або напівм'який фрукт, на якому відсутні синці та плями. Занадто твердий ківі не готовий до вживання. Якщо чекати занадто довго, він може перезріти і отримати кашоподібний. Якщо ви не плануєте негайно різати ківі, зберігайте його в холодильнику. Він буде тримати лише кілька днів при кімнатній температурі, але триватиме кілька тижнів у холодильнику.