Користь для здоров’я вівсяного борошна - Фактичне здоров’я
Вівсянка вживається як їжа для сніданку протягом століть. Тепер настав час уважніше розглянути високу харчову цінність вівса самостійно. Овес насправді є одним із найздоровіших зерен на землі і не містить глютену. Вони містять вітаміни, клітковину, мінерали та антиоксиданти. Отже, це лише обгрунтовує те, що вівсяне борошно надзвичайно корисно для вас під час готування. І набагато поживніше, ніж звичайне вибілене біле борошно. Ось лише деякі з багатьох переваг для здоров’я, пов’язані з обміном борошна на вівсяне.
Вівсяне борошно відрізняється високою поживністю
Важко обговорювати той факт, що вівсяне борошно є дуже поживним. Лише за одну порцію вівсяного борошна, що становить менше півсклянки, ви отримуєте майже 200% щоденного споживання марганцю. Ви також отримаєте 41% щоденного споживання фосфору, 34% щоденного споживання магнію та близько 20% щоденного споживання міді, заліза та цинку. Крім того, високий вміст вітаміну В1, В12 та фолатів міститься у вівсяному борошні. Вам важко знайти стільки поживної речовини в будь-якому іншому борошні.
Овес містить бета-глюкан
Термін бета-глюкан може для вас нічого не означати, але що ця розчинна клітковина може для вас зробити. Бета-глюкан - це розчинна клітковина, яка розчиняється у воді і перетворюється на желеподібний розчин, коли потрапляє в кишечник. Потім ця клітковина може допомогти зменшити рівень ЛПНЩ (шкідливого холестерину), зменшити рівень цукру в крові, підвищити почуття ситості та сприяти вирощуванню здорових кишкових бактерій уздовж шлунково-кишкового тракту, допомагаючи регулювати роботу кишечника.
З високим вмістом антиоксидантів
У вівсяному борошні дуже багато суміші антиоксидантів та рослинної сполуки, що називається поліфенолами. У них також є спеціальна група антиоксидантів, які називаються авентраміди. Цей антиоксидант міститься лише у вівсі і, як відомо, допомагає знизити артеріальний тиск, збільшуючи оксид азоту, що в свою чергу сприяє поліпшенню кровотоку в організмі. Ця ж сполука також допомагає зменшити свербіж і запалення в організмі, допомагаючи йому зцілитися і запобігти майбутнім травмам.
Знижує ризик серцевих захворювань
Той, хто прочитав бік скриньки Cheerios, знає, що овес може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань. Це пов’язано з великою концентрацією клітковини, що міститься в вівсяному борошні. Регулярне високе споживання дієтичних волокон пов’язане зі зменшенням ризику серцево-судинних захворювань. Це пов’язано з тим, що розчинні та нерозчинні волокна допомагають переконатись, що кров може постійно протікати по судинах та серці в будь-який час. Як бонус, ця сама клітковина також підтримує нормальний потік травної системи.