Користь екстракту кореня цикорію, побічні ефекти; Дозування
Прочитайте далі
Отруєння чадним газом: симптоми, причини та лікування
Що таке цикорій?
Цикорій, або Cichorium intybus, - це трава, що зустрічається по всій Європі, США та Австралії. Він процвітає в дикій природі, але також вирощується навмисно для кулінарних та промислових цілей. Цикорій входить до тієї ж ботанічної родини, що і кульбаба, амброзія, чорнобривці та хризантеми.
Величезні 40 відсотків цієї рослини складаються з інуліну, який є олігосахаридом (різновидом вуглеводних волокон). Цикорій також містить інші корисні сполуки, такі як поліфеноли.
Цикорій готують і їдять як частину звичного раціону або перетворюють на чай та інші напої. Люди також використовують його як дієтичну добавку та харчову добавку. Екстракти цикорію надходять із коренів та/або надземних частин рослини і можуть бути у формі порошків, рідин або капсул.
Це фантастичне джерело пребіотичної клітковини і, як таке, може бути дуже корисним для травлення, управління вагою, здоров’я серця та загального самопочуття. Це також хороше джерело антиоксидантів.
Переваги кореня цикорію
Відмінне джерело пребіотичного волокна
Більшість продуктів, що вирощуються природним шляхом, таких як фрукти, овочі, цільні зерна та бобові, містять клітковину. Навіть незважаючи на те, що ваше тіло не перетравлює його, клітковина є потужним поживним речовиною, необхідною для нормальної роботи травної системи. Існує два різні типи клітковини, і обидва вони відіграють важливу роль у пропаганді здорового харчування та способу життя.
Перший вид - це розчинна клітковина (яка є основним типом, що міститься в корені цикорію). Розчинна клітковина розчиняється у воді та допомагає уповільнити травлення, усунути холестерин та сприяти стабільному рівню цукру в крові.
Другий - це нерозчинна клітковина. Ця клітковина допомагає сприяти регулярному спорожненню кишечника і відіграє певну роль у контролі ваги, завдяки чому люди почуваються ситішими довше після їжі. Багато продуктів з високим вмістом клітковини мають поєднання обох типів клітковини. Дієти з високим вмістом клітковини пов’язані з меншим ризиком розвитку раку, діабету, ожиріння та серцево-судинних захворювань (x).
Інулін - це специфічний тип розчинної клітковини. Такі продукти, як банани, цибуля та пшениця, містять інулін, але цикорій має надзвичайно високу його концентрацію. Інулін приділяє багато уваги, оскільки це «пребіотик», тобто це харчова клітковина, яка живить і сприяє зростанню здорових бактерій у наших кишках, які допомагають здоровому травленню та зміцненню імунної системи (x).
Альтернатива кави
Дослідження показують, що дорослі американці споживають більше 300 міліграм кофеїну на день, при цьому близько 90 відсотків споживають якусь форму кофеїну принаймні раз на день. Це найпопулярніший в Америці препарат на вибір. Навіть версії без кофеїну містять невелику кількість кофеїну. На жаль, кофеїн може посилити симптоми стресу в організмі. Дослідження 2006 року, опубліковане Pharmacology Biochemistry and Behaviour, повідомило, що учасники, які неодноразово вживали кофеїн, продемонстрували значне підвищення рівня кортизолу, що може спричинити більш високий рівень стресу, серед інших питань (x).