Користь гречаної крупи від поліфенолів

Ця проста, швидка у приготуванні і всеохоплююча їжа, що охоплює смак та величезні переваги для здоров’я цієї недостатньо вживаної, але вільно доступної гречки. Ця страва містить набір необхідних поживних речовин, включаючи омега-жири, білки, поліфеноли, вітаміни та мінерали, без канцерогенів, спричинених перегріванням. Не кажучи вже про смак на смак!

Інгредієнти цього гречаного вибуху

• 2 склянки гречки
• Оливкова олія - ​​стандарт для приготування їжі та екстра вірджин для заправки
• Бігові боби - три великі стручки
• Квасоля і горох - одна чашка
• Мила капуста - одна серединна величина
• Скумбрія копчена - одна пачка
• Часник - 3 великі гвоздики
• Цибуля - 1 маленька
• Чорний перець і слід морської солі
• Петрушка - велика жменя
• Змішане листя салату

Спосіб приготування:

• Стрункуйте гречку у воді та овочевому бульйоні зі столовою ложкою оливкової олії, протягом 20 хвилин
• Тушкуйте квашену квасолю 5 хвилин, а горох 1 хвилину
• Налийте пару столових ложок оливкової олії на велику сковороду - розігрівайте повільно, не змушуючи олію задиміти, додайте цибулю, часник і порізану зелену квасолю - перемішайте до м’якості, а потім додайте гречку, боби та горох.
• Додати порізану капусту
• Додайте велику кількість перцю, трохи солі.
• Перемішуйте 3-4 хвилини, поки капуста не розм’якне
• Додано лускату мацерель і петрушку - перемішуйте протягом 1 хвилини, щоб трохи підігріти
• Налийте диск на грядку із салату із змішаного листя
• Влийте оливкову олію перцю і перцю

Чому гречка та інші інгредієнти такі поживні?

Гречка:

Це не зерно, а їстівна частина - це насіння рослини, пов’язане із зеленню, такою як ревінь та щавель. Він не містить глютену, доступний у більшості кутових магазинів, має низьку вартість і містить здорові поживні речовини, зокрема: Основні мінерали, включаючи магній, марганець та мідь, є важливими будівельними елементами для антиоксидантних ферментів. Клітковина, особливо стійкий сорт, допомагає знизити рівень цукру в крові після їжі, сприяє зниженню ваги, зменшуючи тягу до їжі та покращуючи діабет. Показано, що фітохімікати, зокрема рутин, кверцетин, покращують здоров’я дрібних судин, запобігають утворенню тромбів, знижують рівень холестерину та виробляють гістамін, що може покращити повітряну алергію та харчову непереносимість. Дубильні речовини, які, як було показано, зменшують бактеріальні та вірусні інфекції та покращують діабет, а також сприяють росту здорової флори кишечника, такі як лактобактерії та бактероїдети, одночасно зменшуючи дріжджі та шкідливі бактерії. D-хіро інозитол, який може покращити багато важливих елементів метаболізму цукру в крові. Надмірне споживання може підвищити рівень сечової кислоти в крові, не їжте занадто багато, якщо ви схильні до подагри.

---