Користь сої може зміцнити ваше здоров’я, але є деякі правила Ну добре
Соя здорова чи ні? Отримайте знижку від найкращого дієтолога, переглянувши це відео.
Незважаючи на те, що їжа на рослинній основі повністю зайняла продовольчу сцену, все ще існує багато плутанини навколо одного основного джерела - сої. Деякі здорові їдці все про це і із задоволенням наповнюють свої продуктові візки тофу та темпе. Інші тримаються далеко, стурбовані наслідками чуток, які вони впливають на гормони. На щастя, зареєстрований дієтолог Трейсі Локвуд Беккерман, штат Р.Д., встановлює рекорд щодо білка в останньому епізоді You Versus Food.
"Взагалі, соя є хорошим джерелом рослинного білка для вегетаріанців та веганів", - говорить Бекерман, додаючи, що це один з небагатьох повноцінних рослинних білків (тобто він містить усі дев'ять незамінних амінокислот). Вона також каже, що вживання сої як звичайної частини дієти може допомогти знизити рівень шкідливого холестерину в організмі. Що стосується всіх небезпек сої, про які ви, можливо, чули, Бекерман каже, що переважна більшість чуток не відповідає дійсності, особливо думка про те, що споживання пов’язане з раком молочної залози.