Королева дієт - харчові кодекси
Коли ми познайомилися, Джоан, якій було за п'ятдесят, назвала себе Королева дієт, оскільки вона пробувала дієти, фізичні вправи та тренування, і все ще випробовувала кожну дієту, яка траплялася їй на шляху. Вона була в депресії та одержима худобою. Вона була виснажена, хоча вона багато спала, і її кар’єра професора в коледжі була на межі. Джоанн була худенькою - те, що дехто назвав би худою, і вона виглядала похмурою.
Її мати була дуже крихітною жінкою, вагою в 4 фути 9 дюймів і 94 фунтами, а до дванадцяти років Джоанн мала такий самий зріст і вагу, як її мати. Вага Джоанн була середньою для дитини її віку, але вона відчувала себе великою та вгодованою. Її постійно порівнювали зі своїм дуже дрібним двоюрідним братом, і її брати дражнили і називали товстою. Мати пильно стежила за тим, що їла Джоан, і лаяла її, якщо їй здавалося, що вона їсть занадто багато. Самооцінка Джоанн була настільки низькою, що вона крала їжу і їла там, де її ніхто не бачив.
Джоанн сказала, що все, що вона бачила, дивлячись у дзеркало, навіть будучи дорослою, - це дівчина, яка завжди була більшою за матір та кузена. Джоан підраховувала калорії та вуглеводи на все, що вона їла, і уникала жиру, як чума.
Сира їжа та соки НЕ РІШЕННЯ
Сім місяців вона сиділа на дієті та сокувала, дивуючись, коли рівень її енергії зросте. Коли ми з Джоанн розробили її спеціальний план харчування на основі The Food Codes ™, він показав, що їй потрібні курка та курячий жир для ключових білків.
Вона засміялася, бо недільний курячий суп її бабусі-єврейки, приготований з шмальцем (курячим жиром), був її улюбленою їжею! Її бабуся викладала вершковий шмальц на грінки, як масло для Джоан. Біла риба також перевірена як чудовий білок для Джоан.
Це теж сміяло її! Також вона любила бабусину рибу-гефілте - ще одну єврейську страву. (Її брати ненавиділи це.)
Її план харчових кодів включав гарну різноманітність овочів та ферментованих продуктів; кілька фруктів; і різні зерна, горіхи та насіння. Їй потрібно було 50 відсотків приготованої їжі та 50 відсотків сирої їжі. Її зелень потрібно було готувати на пару або варити, а не сиру, і їй тоді не потрібен був зелений сік.
Через десять років Джоан почуває себе добре. На деякий час вона залишила кар’єру в коледжі, але зараз знову викладає. Ми допомогли прояснити її боротьбу з емоційними проблемами в дитинстві, і тепер вона використовує метод харчових кодів, щоб перевірити, які продукти їй потрібно і хоче. Нещодавно я побачив її, і коли вона поклала руки по стегнах і з любов’ю погладила її по животу, вона сказала: «Подивіться на цей прекрасний живіт. Це вже не заглиблено. Моє тіло любить мене, і я люблю своє тіло ». Джоан приблизно на п’ятнадцять фунтів важча, ніж у той час, коли ми вперше зустрілися, і саме цього хоче її тіло.