Короткий посібник з інтуїтивного харчування - Просте смачне здоров’я - Лимонне харчування
Елізабет Маршалл 13 червня 2019 р
Інтуїтивне харчування - це не нова концепція, однак у соціальних мережах воно набуває більшої популярності як ніколи раніше. Цей підхід був створений зареєстрованими дієтологами Евелін Трібол та Еліс Реш у 1995 році. Він не спрямований на дієту і вчить вас, як створити здорові стосунки зі своєю їжею, розумом та тілом, роблячи вас експертом свого тіла. Цей блог проводить нас через те, що таке інтуїтивне харчування, десять принципів інтуїтивного харчування та цікаві дослідження.
Народившись, ми всі інтуїтивно їли; немовлята плачуть, їдять, перестають їсти і більше не їстимуть, поки не зголодніють. З віком нас бомбардують заплутаною, суперечливою інформацією про харчування, і це ускладнює вибір їжі. Ці правила та обмеження, які ми будуємо, призводять до втрати інтуїції. Чи правила полягають у тому, щоб допивати тарілку, не їсти через певний час або їсти десерт лише тоді, коли ми його «заробили». Ми якось дійшли до того, що коливаємось від того, щоб почувати себе добре, коли їмо певні продукти, і винуватим, коли їмо інші. Цей дисбаланс може призвести до того, що ми будемо надмірно зосереджені на їжі та нашому тілі, залишаючи у нас менше часу, щоб насолоджуватися своїм днем.
При інтуїтивному харчуванні немає плану їжі, немає певних продуктів, які заборонені, або підрахунку калорій. Натомість, мова йде про те, щоб зосередитись на своїх внутрішніх ознаках, таких як голод, повнота/задоволення, та відійти від зовнішніх сигналів, таких як правила харчування та обмеження. Інтуїтивні їдачі дають собі безумовний дозвіл їсти те, що хоче апетит, не відчуваючи провини. Покладаючись на внутрішні сигнали, вони можуть довіряти своєму тілу підказувати їм, коли, що і скільки їсти. Вони знають, коли їм хочеться їсти овочі, а також коли їм хочеться поласувати десертом, і вони не почуваються винними чи не шкодують з будь-яким вибором. Це свобода їжі! Немає більше максимумів і падінь "хорошого" і "поганого" харчування.
10 принципів інтуїтивного харчування
Інтуїтивне харчування складається з десяти принципів. Ось короткий конспект кожного з них.
1. Відкиньте ментальність дієти. Коли дієти «провалюються», справа не в вашому нестачі сили волі. Вони не є стійкими. Принцип перший - припинити дієти. Позбудьтеся книг та журналів, які проголошують швидке виправлення втрати ваги, що забезпечує стійкі результати. Виділіть секунду, щоб прокрутити свої соціальні медіа та оцінити, чи є у вас будь-які акаунти, які викликають у вас почуття поганого самопочуття або викликають у вас віру в те, що все ще існує чарівний план дієти, який спрацює. Скасувати підписку на ці рахунки.
2. Шануй свій голод. Твоє тіло має знати і вірити, що воно буде постійно мати доступ до їжі. Однією з причин, чому дієти не працюють, є те, що якщо ви намагаєтеся ігнорувати почуття голоду і не вживаєте достатньо калорій/вуглеводів, наше тіло переходить у первинний режим і може спричинити тягу та запої. Подумайте, головна мета нашого організму - зберегти нас у живих. Коли ми працюємо над довірою до свого голоду, ми починаємо відновлювати нездорові стосунки з їжею. Вам більше не доведеться відчувати себе неконтрольованим, коли ви знаходитесь біля їжі.
3. Миріться з їжею. Включіть у свій раціон всі продукти, які змушують вас почуватись добре, і дайте собі безумовний дозвіл їсти все, що завгодно. Припиніть ділити продукти на “хороші” чи “погані”. Якщо немає медичних причин триматися подалі від певної їжі, позбавлення себе з часом призведе до нестримної тяги та переїдання. Подумайте про їжу, від якої ви трималися подалі в минулому, коли нарешті “поступилися” їжею, чи переїли ви її? Це нормально, оскільки ви не знали, коли зможете отримати його знову. Часто це переїдання викликає почуття провини, що починає цикл спочатку: обмеження -> тяга, яка веде до переїдання -> почуття провини та сорому. На відміну від поширеної думки, коли ми маємо безумовний дозвіл їсти їжу, коли хочемо, “заборонена” їжа стає менш цікавою.