Корова в кімнаті - це звіт CCC, який м’яко їсть Веганське товариство

Ти тут

Враховуючи масштаби кліматичної кризи, довгоочікувана доповідь Net Zero, підготовлена ​​Комітетом з питань зміни клімату, підкреслювала необхідність зміни виробництва рослинних продуктів та заохочувала до більш швидких змін до дієти на рослинній основі.

CCC визнає зміну суспільного ставлення у звіті і припускає, що до 2050 року споживання баранини, яловичини та молочних продуктів зменшиться на 20%. Вони визначають, як це матиме позитивний вплив на досягнення цілей викидів. Незважаючи на це, звіт не виступає за більшу підтримку переходу на рослинний раціон і не амбіційний щодо темпів, з якими люди приймають веганство.

Докази вказують на те, що кількість британських веганів за останні чотири роки зросла вчетверо [1], і тому ми, Веганське товариство, оптимістичні щодо того, що постійне збільшення кількості веганів допоможе досягти нульових чистових викидів до 2050 року. однак, щоб підтримати це, на системному рівні потрібно зробити більше, включаючи перехід від вирощування тварин до росту білкових культур для споживання людиною.

який

Сільське господарство

Якщо розглянути, як сільське господарство тварин негативно впливає на навколишнє середовище, швидко стає очевидною потреба в рослинництві, яке є частиною дискурсу, пов’язаного з переходом на низький рівень вуглецю:

  • На тваринництво припадає 10% загальних викидів парникових газів у Великобританії і, безумовно, найбільше сприяє викидам продуктів харчування [2].
  • Тваринництво є найбільшим у світі споживачем води [3]

Незважаючи на те, що звіт закликає до змін політики в галузі сільського господарства, слід зазначити, що належне управління випасом не компенсує власних викидів [4], а отже, недостатньо закликати до кращого управління худобою в рамках реформи політики. Хоча ми вітаємо лісовідновлення як засіб компенсації вуглецю, в першу чергу потрібно провести подальшу роботу з обмеження викидів.

Рослинне виробництво підтримало б це, вимагаючи менше землі - оскільки культури вирощуються для споживання людиною - усуваючи величезне джерело неефективності з існуючого циклу. Коли ми враховуємо той факт, що Великобританія вже має гарні умови для вирощування рослинних білків для безпосереднього споживання людиною, таких як квасоля фава, горох, насіння конопель або солодкий люпин [5], політика заохочення білкових культур видається необхідною.