Кошерний рецепт маринованого кропу, за який потрібно вмерти! Ви потрапите в залежність від першого хрусткого укусу!

Коли погода тут, у Гонконгу, знаходиться в діапазоні 15C-18C (59F - 65F), я відчуваю свербіж, щоб почати солити і бродити речі! І хоча я зазвичай розриваюся між віковим рецептом соленого кропряного кропу мого бабусі і дідуся та моїм рецептом кімчі (у нас лише так багато місця в холодильнику), ці захоплюючі смачні та ситні хрусткі солоні кропи, здається, виграють частіше, ніж ні. Я здогадуюсь у корейському домогосподарстві оцінка може бути дещо іншою!

Окрім того, ви можете приготувати цей рецепт кошерного кропу в будь-який час року, просто трохи складніше контролювати бродіння в теплі/літні місяці.

Хочете прочитати цю публікацію пізніше? Закріпіть його на дошці Pinterest!

Будьте простішими за допомогою цього рецепту соленого кропу

Цей рецепт СУПЕР легко зробити. Єдині "спеціалізовані" частини спорядження, які вам знадобляться, - це харчова вага або будь-який інший спосіб зважити сіль, а також баночка, яка є достатньо великою, щоб задовольнити ваш рівень кохання. Нам потрібна досить велика банка, оскільки ми йдемо, хоча ці речі наче вода.

Користь для здоров’я солених кропширових огірків

Ферментовані продукти мають величезну користь для здоров’я. Я просто збираюся подряпати їх поверхню тут, але достатньо сказати, що ці кошерні кропи не тільки смачні, але вони також є ВЕЛИКИМ джерелом пробіотиків.

"Якщо ви споживаєте дієту, багату ферментованою їжею, ви по суті купаєте свій шлунково-кишковий тракт здоровими організмами, пов'язаними з їжею", - говорить вчений-професор Роберт Хаткінс, професор з Університету Небраски-Лінкольна, лабораторія якого зосереджена про зв’язок між ферментованою їжею та здоров’ям людини.

За оцінками, 100 трильйонів мікроорганізмів створюють житло у вашому кишечнику, і вони відіграють велику, хоча ще не до кінця зрозумілу, роль у вашому здоров’ї. Вони впливають на обмін речовин та імунну систему, і вони можуть брати участь у розвитку колоректального раку, ожиріння та діабету ». (Джерело посилається нижче.

Фотографії процесу

(Картка рецептів знаходиться під малюнками)

Коли ви побачите ці бульбашки, пора поставити їх у холодильник! (Якщо ви переглядаєте відеокліп на комп’ютері, щоб побачити бульбашки, обов’язково перегляньте його на весь екран.)

Отримати бродіння!

Спробуйте це самі, і в розділі коментарів нижче повідомте нам, як вони вийшли! Якщо ви бажаєте ознайомитись з деякими іншими нашими рецептами, загляньте до нашого кулінарного розділу, і я впевнений, ви знайдете безліч інших смачних рецептів для ознайомлення!

[* Позначає афілійоване посилання на місце/товар високої цінності та якості, і таке, за яким ми повністю стоїмо!:-)]

Рецепт маринованого кошерного кропу

Інгредієнти

Огірки (Будь-який сорт прекрасний, але чим менше насіння, тим краще. Будь-яка кількість прекрасна, просто переконайтеся, що вони вміщаються у вашій банці.)
Часник (3-4 зубчики, подрібнені)
Спеція для маринування (1,5 ст. Ложки)
Сіль (кількість залежатиме від того, скільки води ви використовуєте, але 220 г/8 унцій має бути достатньо)
Чилі (будь-який сорт чудовий, вибирайте, виходячи зі своїх переваг спецій)
Кріп (3-4 гілочки)
Кипляча вода (1/4 л/1 склянки)
Холодна вода (3/4 л/1 склянки)
2 столові ложки горошку чорного перцю
2 столові ложки насіння гірчиці
2 столові ложки насіння коріандру
2 столові ложки насіння кропу
2 столові ложки ягід запашного перцю
1 столова ложка подрібнених пластівців червоного перцю
10-12 лаврових листків, розсипаних