Котлети з індички нежирна підставка для курки, телятини; Пошта Денвера
Коли справа стосується індички, перед швидким приготуванням на думку спадає повільне обсмажування. На здоровій кухні не так.
Котлети з грудей з індички - це тонкі скибочки м’яса без шкіри, які швидко готуються і майже не вимагають підготовки, що робить їх чудовим вибором для обіду в будні. До того ж вони мають лише півграма жиру на порцію 4 унції.
Котлети з грудей з індички можна придбати свіжими або замороженими, і їх розмір може варіюватися від великих скибочок (від основної частки грудей) до вузьких «тендерів», вирізаних із вирізки грудей.
Котлети з грудей з індички можна використовувати практично в будь-якому рецепті, який вимагає курячих грудок без кісток і шкіри, хоча вам доведеться скоротити час приготування. Вони готуються за 2-3 хвилини на кожну сторону і можуть швидко затвердіти і висохнути.
Їх найкраще готувати на помірному вогні. Перевірте готовність, перевіривши, чи вони в центрі більше не рожеві.
Ці смачні котлети також можуть бути використані як замінник телятини в деяких рецептах. Наприклад, приготуйте блюдо з кордону з індички, посипавши скибочки котлет тонким шматочком копченої шинки та сиру Грюєр. Згорнути котлети і закріпити зубочисткою. Випікайте, а потім подавайте нарізаний скибочками.
Ви можете приготувати швидку пікка з індички, прожаривши котлети, вироблені борошном, у невеликій кількості оливкової олії, а потім приготуйте соус, знегладивши сковороду лимонним соком або білим вином та трохи курячого бульйону. Подавати, посипавши рубаною петрушкою та каперсами.
Якщо у вас є настрій для фахітасу, наріжте котлети з індички тонкими смужками і замаринуйте їх у чесночному цитрусовому винегреті.
Пасеруйте смужки з цибулею, зеленим перцем і трохи меленого кмину, а потім подайте з теплими коржиками.