Спортивне харчування розширюється серед споживачів, категорій та позицій
Метью Остер
Індустрія спортивного харчування знаходиться серед довгострокової тенденції зростання, що не має аналогів в останній історії здоров'я споживачів, пише Euromonitor International.
Індустрія спортивного харчування знаходиться серед тривалої тенденції зростання, що не має аналогів в останній історії здоров’я споживачів. За даними Euromonitor International, з 2004 по 2018 рік світовий ринок спортивного харчування зріс на 190% при складеному річному темпі зростання (CAGR) 7,9%. Таке високе зростання протягом цього часу є безпрецедентним для швидкозмінних споживчих товарів. Моди та розробки нових продуктів можуть викликати інтерес споживачів протягом декількох років, але навіть найширші тенденції дозрівають і демонструють згладжування зростання в довгостроковій перспективі.
В основі цього зростання лежить дедалі більший розкол ринку. Основні користувачі зосереджуються на білках на основі сироватки та амінокислотах для нарощування м’язів та набору ваги, тоді як нові користувачі тяжіють до багатьох інших потреб, що вимагають різної функціональності та інгредієнтів. За останнє десятиліття випадкові користувачі та любителі здорового способу життя, зацікавлені в більш широких цілях активного харчування, стали критичним класом споживачів, який продовжує рухати тенденції у цьому просторі.
Нові споживачі цієї категорії висувають вищі вимоги до спортивного харчування: зниження ваги, боротьба з віковими захворюваннями, такими як саркопенія, або, для веганів та вегетаріанців, доповнення дієти. Існує також широкий спектр споживачів з туманними цілями в галузі охорони здоров’я, харчування чи способу життя, які хочуть вести здоровий та активний спосіб життя, але не зацікавлені в цілях ефективності як такі.
Суміш продуктів спортивного харчування розширюється, щоб задовольнити запити цих нових груп споживачів. Прихильників здорового харчування менше цікавить традиційна пропозиція сироваткового білка, і замість цього вони вибирають продукти, орієнтовані на фітнес, такі як порошки з рослинних білків, киваючи на орієнтацію для схуднення чи чистої етикетки або на ходу закуски, такі як спорт білкові батончики та готовий до вживання (RTD) спортивний білок.
Розширення до нових споживчих груп, позиціонування та загальної уваги до здоров’я поставило спортивне харчування в пряму конкуренцію з ширшим всесвітом харчових продуктів, який включає здорові витратні матеріали в упакованих товарах, таких як оздоровча та оздоровча їжа, вітаміни та дієтичні добавки та управління вагою. та благополуччя продуктів, які використовуються для досягнення цілей споживачів щодо харчування та здоров'я. Нові користувачі спортивного харчування розглядають ці продукти як продовження більших покупок, які вони роблять для досягнення своїх щоденних цілей життя. У той же час, випуск продуктів та інновації інгредієнтів у здорових закусках підштовхнули набагато більший простір харчування у напрямку спортивного харчування.
Джерело: Euromonitor International
Підвищений інтерес до білка як функціонального інгредієнта створив пряму конкуренцію на ринку здоров’я та харчування, що все більше насичується білковими продуктами. Більшість застарілих компаній, що займаються харчовими продуктами та напоями, запровадили розширення, збагачене білками, щоб пов’язати свій бренд з ореолом білка, особливо у всесвіті закусок. Як демонструють нові евангелісти із спортивного харчування, задоволення ненаситного апетиту споживачів до білка може бути у декількох формах. Хоча ці продукти мають переваги щодо ефективності та фізичних вправ, багато разів вони продаються як кращі для вас закуски. Запуски білків з’являються по всьому продуктовому проходу, і, враховуючи широке розташування білка, стає дедалі незрозумілішим, як слід вживати ці продукти. Вони призначені виключно для функціональних/здорових перекусів? Чи можуть споживачі поміняти ці товари до, під час або після тренування? Це навмисне розмиття означає, що деякі споживачі використовуватимуть ці продукти для обох цілей.