Котлети з нуту Doublebatch

Робить 8 котлет

чайна ложка

Цей рецепт - улюблений Веганомікон! Веганська їжа, яка допоможе вашим одиноким ножам стейків працювати? Я перебуваю в! Минають роки, і я вношу зміни у всі свої рецепти, як і ви, мабуть, теж. Цей досить вірний оригіналу, лише я збільшив його кількість, бо, можливо, теж. Чому б не придбати додаткові котлети для заправлення бутербродів або рубання салату Цезар?

Я трохи спарив список інгредієнтів - для нього точно не потрібні часник і цедра лимона, хоча я вказав їх як необов’язкові. Іноді я просто не в настрої виламувати терку з мікроплану (я можу стати по-бісу лінивим.) Я також зробив кілька знімків, щоб ви могли точно бачити, як вони повинні виглядати протягом всієї підготовки. І останнє, але не менш важливе, оскільки люди завжди запитують, я додав інструкції з роботи з кухонним комбайном. Сподіваємось, це робить рецепт ще простішим і надійнішим, ніж це було, і я думаю, що це було вже досить легко.

Пару інших речей: пшенична клейковина може відрізнятися від марки до марки. Вони виходять чудовими як з брендом Arrowhead Mills, так і з Bob's Red Mill, хоча, на мою думку, бренд Bob робить їх трохи твердішими. Крім того, слід використовувати лише куплені сухарі, якщо ви не плануєте доопрацьовувати рецепт. Я спробував домашню панірувальну крихту, і вони виходять кашоподібними.

Текстура, яку ми шукаємо, тверда і трохи хрустка зовні і жувальна всередині. Я вважаю, що для кращої текстури слід дати котлетам відпочити після варіння приблизно 10 хвилин, перш ніж копати.

1 16 унцій банку нуту, зцідженого та промитого