Чи може натуральний раціон вимагати добавок; Vegan Health
Джек Норріс, Р.Д.
Якщо ми визнаємо, що веганам потрібні збагачені продукти або добавки для отримання вітаміну В12, чи ми також визнаємо, що веганська дієта є неприродною?
У західному суспільстві сьогодні веганам легко забезпечити адекватне споживання В12. Вегани, які вживають добавки з В12, можуть мати вищий статус В12 у порівнянні з вегетаріанцями, які не приймають добавки.
Насправді, через зменшення здатності поглинати В12 із тваринної їжі у міру старіння, Комітет з питань харчування та харчування зазначає, що всі люди старше 50 років повинні виконувати свої ОРД, в основному вживаючи продукти, збагачені В12 або добавкою, що містить В12.
Одне, що відокремлює нас від наших доісторичних предків, це те, що ми живемо набагато довше, і поганий статус В12 має більше часу, щоб стати проблемою. Хоча раніше люди могли проходити з меншим вмістом В12, зараз нам потрібно більше для лікування деменції, спричиненої тривалим дефіцитом В12 у літньому віці.
Ще один момент, який слід врахувати, полягає в тому, що людина могла б отримати значну кількість вітаміну В12 від комах та інших жучків, якщо ми не хотіли б вдаватися до вбивства хребетних тварин або вживання їх яєць або молока.
А кал містить велику кількість вітаміну В12, що виробляється бактеріями в товстій кишці. Якби ми виявили дещо менше технологій і все ще хотіли бути веганами, ми могли б отримати достатню кількість В12 з калом, хоча було б важливо докласти зусиль для його санітарної обробки. Слід визнати, що це не страшно апетитно.
Чи є вегетаріанська дієта природною?
Так само природна і веганська дієта?
Щоб відповісти на це запитання, я рекомендую статтю, яка досить детально розглядає цю тему: «Порівняльна анатомія та фізіологія, доведені до сучасності: чи є люди природними фруктовими/вегетаріанцями чи всеїдними/тваринами? Том Біллінгс. Після детального огляду дослідження Біллінгс прийшов до висновку, що люди від природи не є вегетаріанцями чи веганами. Незважаючи на це, він каже:
Вам справді не потрібно претензії на природність, щоб бути веганом чи вегетаріанцем! Тобто, лише моральні/духовні причини є достатніми для виправдання дотримання веганської/вегетаріанської дієти (звичайно, якщо дієта вам підходить). Крім того, якщо мотивація до вашої дієти моральна та/або духовна, то ви хочете, щоб основа вашої дієти була чесною, а також співчутливою. У цьому випадку відмова від помилкових міфів про природність не представляє проблем; справді, відмовитися від фальшивих міфів означає, що ви відмовляєтесь від тягаря.