Ковбаса; та Перець
- 1 столова ложка насіння кропу
- 1 фунт меленої індички або курки
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 великі цибулини, нарізані скибочками
- 2 червоних болгарських перцю, нарізаних скибочками
- 28-унційні банки подрібнених помідорів Мюїр Глен
- Щіпка кайєну (або за смаком)
- На сковороді підсмажте насіння кропу на середньому вогні. Після підсмаження приберіть до охолодження.
- Нанесіть на ту саму сковороду легкий шар з оливкової олії і додайте мелену індичку і варіть до готовності.
- Поки готується індичка, подрібніть насіння кропу ступкою або качалкою.
- Як тільки м’ясо буде готове, додайте подрібнене насіння кропу, часник і цибулю. Варити до тих пір, поки цибуля не почне розм'якшуватися, а потім додати червоний перець. Варити 2-3 хвилини, а потім додати помідори та кайенну.
- Зменшіть вогонь і варіть, поки помідори не загуснуть до потрібної консистенції. Насолоджуйтесь!
- Варіація фази 2: Додати ½ столової ложки материнки та базиліка
- Примітки: Відмінно подається до кабачків із спагетті, кабачків або шпинату!