Краса лопуха; Трав’яний елемент
Чи повірите ви, що член ромашка ромашка з усього, що може бути ефективною їжею для запалення, детоксикації, здоров’я печінки і навіть волосся та шкіри? Прочитайте далі, щоб дізнатись про переваги кореня, який надихнув винахід липучки (шукайте!). [1]
Лопух 101
Лопух з хвилястими серцеподібними листям і темними коріннями використовується як з поживної, так і з лікувальною метою. У деяких районах Європи та Японії (де це відомо як гобо корінь), його їдять у різноманітних стравах, починаючи від супів та фрі, закінчуючи салатами та маринованими овочами. Лопух можна навіть цукати цукром! Кажуть, що він має землистий, солодкуватий смак і хрустку консистенцію, порівнянну з корінням лотоса та чистотілу. [2] З погляду харчування, порція кореня лопуха округлюється до того, що містить майже 4 грами харчових волокон, і є хорошим джерелом вітаміну В6, фолієвої кислоти, магнію, марганцю та калію. [3] Більше того, він містить велику кількість антиоксидантів, таких як фенольні кислоти, кверцетин та лютеолін. [4]
Більшість людей, можливо, не знають про лопух, але це той факт, що він також є пребіотиком. Пребіотики є паливом для корисних бактерій, що мешкають в нашому кишечнику, і є одним з основних стимулів для них залишатися і підтримувати наше здоров’я. Пребіотична клітковина кореня лопуха походить від інуліну, який також міститься в таких продуктах, як спаржа, корінь цикорію та артишоки. [5]
Що стосується його лікарського використання, його можна простежити до ранньої традиційної китайської медицини, де вона пов’язана з меридіанами легенів і шлунка і використовується для врівноваження внутрішнього тепла та лікування застуди. [6]
Запалення
Зазвичай ми звертаємось до куркуми, імбиру або босвелії, коли прагнемо зменшити запалення. Однак ще однією зіркою серед згустків є корінь лопуха, який має досить багато досліджень, щоб підтвердити це. Ці дослідження включали використання лопуха у випадках запальних станів і принесли багатообіцяючі результати.
По-перше, у дослідженні, в якому брали участь пацієнти з остеоартритом, було показано, що споживання трьох чашок лопухового чаю протягом 42 днів сприяло зниженню запальних маркерів (наприклад, високочутливий С-реактивний білок). [7]
Далі, у мишей, викликаних виразковим колітом, подрібнений реп’яховий лопух допомагав зменшити рідкий стілець (діарея) та ректальну кровотечу та запобігав небажаній втраті ваги, пов’язаній із запальним станом. [8] У другому дослідженні коліту дослідники простежили ці переваги до одного з активних інгредієнтів лопуха, відомого як арктигенін, що допомогло зменшити, "... інфільтрацію імунних клітин і вироблення різних запальних цитокінів, таких як інтерлейкін-6 і фактор некрозу пухлини-а". [9]