Краща сметана; Рецепт картопляного пюре з цибулі - як приготувати сметану; Цибулеве картопляне пюре
Ви коли-небудь сідали за вечерю на День Подяки, їли перекус картопляного пюре і просто хотіли, щоб вони були цікавішими, смаковими? Ми теж. Ось чому ми розробили цей рецепт - чекай - сметанного та цибульного картопляного пюре! Очевидно, що цей рецепт вимагає як сметани, так і цибулі, але ми виявили кілька хитрощів, щоб зробити картопляне пюре на смак точно таким же, як наш улюблений смак картопляних чіпсів.
Хитрість 1: Не поспішайте карамелізувати цибулю
Ви можете приготувати сиру цибулю в картопляній суміші (на смак вона нагадує класичну пасеровану цибулю), але, щоб дійсно захопити найсолодший, найбільш цибульний смак, ми карамелізуємо цибулю в окремій сковороді, перш ніж помішувати її в картопляне пюре. Киньте подрібнену цибулю з маслом на гарячу сковороду і дайте їм зробити свою справу. Ми карамелізуємо їх протягом 10 хвилин, щоб ви могли продовжувати роботу з рецептом, але для карамелізованої цибулі з найбільшим смаком, якщо у вас є час, ви захочете варити їх низько і повільно принаймні 40 хвилин.