Здоровий салат з медово-гірчичної заправкою Харчова добавка
Ця легка домашня заправка з салату з меду з гірчицею - це смачно, корисно та просто, лише трьома інгредієнтами. Він чудово поєднується із салатами, мисками для зерна та курячими стравами, придатними для сім’ї!
Ви коли-небудь чули про ресторан під назвою PDQ? Це свого роду фаст-фуд/швидкий повсякденний гібрид (подумайте: відчуває себе ближче до Чіпотла в атмосфері, ніж Макдональдс). Ну, вони мають медово-гірчичну заправку, яка чесно перетворила мене на любителя медово-гірчичної заправки.
Наприкінці моєї недавньої вагітності я мав класичний салат з курки PDQ з куркою на грилі та медово-гірчичною заправкою, ймовірно, щотижня. Я просто завжди цього жадала і, чесно кажучи, нічого не шкодую про пристрасть до речей з овочами під час вагітності. 😉
Добре нещодавно (після народження мого сина) у нас була пізня зустріч, ми зупинились і схопили салати, щоб взяти їх додому на вечерю. Повернувшись додому, мені стало цікаво і я подивився інформацію про харчування. І, несподіваний сюрприз, салатна заправка мала більше калорій, ніж сам салат (так, включаючи курку та сир на салаті)!
Я відмовився прийняти таку заправку з медово-гірчичної салату і взявся робити домашню корисну медово-гірчичну заправку.
Я спробував кілька різних варіантів, але в підсумку нам найкраще сподобався рецепт нижче. (Хоча перегляньте примітки розділу рецептів для гострої медової гірчиці - ми з малюком не дуже любимо спеції, але мій чоловік любить пряні варіації!) І добре, адже лише за допомогою трьох інгредієнтів це ПРОСТІЙ мед гірчично-салатна заправка коли-небудь!
Легка, домашня, корисна заправка з медово-гірчичного салату
Потрібні лише три інгредієнти:
- Мед.
- Жовта гірчиця.
- Грецький йогурт.
І це працює на багатьох рівнях.
Багато вершкових заправок для салатів містять яйця, тому це чудовий варіант для тих, хто страждає алергією на яйця. Застосовуючи звичайний грецький йогурт, що не містить жиру, ми також значно знижуємо калорії та жир у порівнянні з багатьма магазинними та ресторанними медово-гірчичними заправками. Плюс це додає крихітний додатковий приріст білка.
Використання грецького йогурту також допомагає в раціонізації цього рецепту - замість олії для вершковості та яблучного оцту для трохи засмаги, ви отримуєте тонко пікантну вершковість лише від грецького йогурту.
Примітка: калорії та жир НЕ ПОГРАНІ. Їжа дає нам енергію для життя, і саме це калорії - енергія. Особисто я просто вважаю за краще додавати в свої салати такі речі, як сир, авокадо або мигдаль, що розрізався - все це забезпечує додатковий жир і енергію (вона ж калорійна). Ця домашня медова гірчиця просто тримає речі трохи більш збалансованими в контексті цілого салату.