Що таке «Чисте харчування» Просте керівництво «Чисте харчування» для нас, зайнятих людей! Організуй себе Худий
З початку року (можливо, і раніше) я тут і там говорив про чисте харчування. Я навіть розмістив деякі рецепти чистої їжі, такі як мій чисто вживаний яблучний пиріг, врізаний овес, чисте вівсяне печиво з арахісового масла та салат зі стейком. Однак, отримавши електронний лист від читачки із запитанням, що таке чисте харчування та як вона може розпочати, це змусило мене задуматися. Я зрозумів, що багато хто з вас можуть мати однакові запитання і заплутатися від усіх цих розмов про чистоту. Тож дозвольте мені зробити трохи резервної копії та пояснити.
Коли я починав свій шлях до схуднення в 2010 році, я ніколи не чув про чисте харчування. Насправді, у той час я був більше стурбований кількістю їжі, яку я їв, насправді не якістю їжі. Я починав готувати більшу частину їжі вдома, але не думаючи про консерванти, харчові барвники чи штучні барвники, які, швидше за все, були в інгредієнтах, які я використовував. Лише через кілька місяців я почав помічати ці речі. Моє мислення щодо їжі почало змінюватися, коли я побачив документальний фільм «Їжа має значення», а також прочитав книгу. Потім я почав стежити за блогом 100 днів справжньої їжі, де я дізнався про книгу На захист їжі. Отримавши знання з цих ресурсів, я почав по-справжньому замислюватися про їжу, яку їв і годував сім'ю.
З тих пір я продовжую читати та досліджувати інформацію про те, як харчуватися чисто, і як я можу включити цей спосіб життя у свій власний. На додаток до досліджень, я бачив користь від чистого харчування. Моє тіло задоволене і харчується, коли я їжу, я виглядаю краще, і в цілому просто почуваюся здоровішим. Я не отримую цукру та падінь, які я отримав би від рафінованого борошна та цукру. Я вже не відчуваю млявості чи втоми. Я почуваюся чудово! І я знаю, що це їжа, тому що як тільки я з’їдаю щось нечисте, наприклад, білу пасту, цукерки чи щось надто оброблене, я відразу відчуваю роздуття і млявість. Недобре почуття, тому я намагаюся дотримуватися своїх чистих продуктів, наскільки можу.
Перш ніж я піду про те, що є (для мене чистим харчуванням), я відчуваю, що важливо зазначити, що з великою кількістю інформації виникає багато різних поглядів та думок. Існують також різні рівні чистого харчування. Це означає, що одні люди впадають у крайність і уникають будь-чого обробленого, тоді як інші не такі суворі. Це насправді залежить від цілей та звичок людини. Тим не менше, це може зробити це дуже заплутаним, особливо для тих, хто тільки починає свою діяльність або, можливо, не хоче повністю виключати певні продукти. Я розумію. Моя порада - навчитись якомога більше, але потім адаптувати інформацію відповідно до свого способу життя. Зрештою, ви єдиний, хто знає, що буде, а що не працюватиме для вашої родини. Також дайте собі час. Зміна харчових звичок не відбувається за одну ніч.
З урахуванням сказаного, інформацією про чисте харчування, якою я збираюся поділитися, є те, як я вибираю її інтерпретувати та включати у свій спосіб життя.
Що таке чисте харчування?
Чисте харчування в основному означає вживання їжі, найближчої до найприроднішої цілої форми, без добавок, консервантів або чого-небудь штучного.
При чистому харчуванні ви хочете споживати продукти, які обробляються мінімально, якщо взагалі переробляються. Основна концепція - їжа не повинна надходити з коробки, упаковки, суміші чи пакета. Тому їжа повинна надходити від природи, а не від компанії. Якщо ви купуєте розфасовану їжу, вона повинна містити мінімум інгредієнтів, і ви повинні вміти вимовляти їх усі.
Хорошим правилом є те, що чим більше інгредієнтів у їжі, тим менше вона чиста. Наприклад, якщо ви хочете яблучне пюре, менш чистим варіантом буде придбання загальної банки з полиці. Це, швидше за все, буде мати добавки, консерванти і, звичайно, цукор або кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Чистим варіантом було б придбати банку яблучного пюре (органічного чи ні), що містить лише один інгредієнт - яблука. 100% чистим варіантом буде придбання органічних яблук та виготовлення яблучного соусу самостійно. Мати сенс?