Здоровий вегетаріанський домашній суп з низькою калорійністю здорового харчування SF ворота
Пов’язані статті
Хоча середньоамериканська дієта, як правило, наголошує на білках тваринного походження та на оброблених продуктах, не секрет, що дієта, багата на цілісні рослинні продукти, включаючи овочі, фрукти, нерафіновані зерна, бобові та горіхи, значно сприяє зміцненню здоров’я. Добре підготовлена чаша домашнього вегетаріанського супу може стати ідеальним способом задовольнити ваші рекомендації щодо щоденного споживання овочів, які складають від 2 до 3 склянок для помірно активних дорослих, згідно з USDA. Приготування ароматної, насиченої поживними речовинами, низькокалорійної, ситної чаші супу передбачає поєднання ретельно відібраних інгредієнтів із методами підготовки, що враховують стан здоров’я.
Основні компоненти
У багатьох класичних вегетаріанських або овочевих супах і рагу поєднується поєднання декількох або більше основних інгредієнтів, які зазвичай називають овочевими супами. Сюди входять цибуля, часник, морква, селера, помідори, цибуля-порей, капуста та болгарський перець. Інші часто включені овочі - це кабачки, баклажани, пастернак, буряк, ріпа, картопля, гриби, шпинат, кріп, горох та кукурудза. Деякі супи, такі як ті, що багаті соковитими помідорами, не потребують додаткової рідини для приготування їжі, тоді як інші вимагають кількох склянок води або овочевого бульйону. Традиційно готується овочевий бульйон або бульйон, варивши на пару годин комбінацію трав і грубо нарізаних овочів у декількох склянках води, потім проціджуючи рідину через дрібне сито і викидаючи тверді речовини.
Велика гучність, низька калорійність
Завдяки високому вмісту води більшість овочів кваліфікуються як велика кількість низькокалорійних продуктів, тобто вони забезпечують ситість завдяки невеликій кількості калорій. Наприклад, морква складає приблизно 88 відсотків води і забезпечує близько 50 калорій на подрібнену чашку, згідно з USDA. Селера містить понад 95 відсотків води і містить лише 16 калорій на подрібнену чашку, тоді як середній помідор - майже 95 відсотків води і забезпечує приблизно 32 калорії на подрібнену чашку. Капуста, овоч-суп, відомий своєю щільністю поживних речовин, становить близько 92 відсотків води. Одна чашка подрібненої капусти містить всього 18 калорій. Багато вегетаріанських супів та рагу отримують основну частину свого обсягу з овочів, що допомагає знизити загальну кількість калорій на порцію.