Кращий овочевий рецепт лазаньї - печиво та Кейт
Я взявся створити найкращий рецепт овочевої лазаньї. Ось! Ця вегетаріанська лазанья сирна (звичайно), в ній містяться овочі, шпинат та простий томатний соус.
Якщо у вашому житті є скептики без м’ясної їжі, ця лазанья передумає. Я впевнений у цьому.
Ця лазанья заснована на моїй лазаньї з артишоку зі шпинату в блозі та лазаньї із смажених баклажанів у моїй кулінарній книзі. Я люблю ці менш звичні вегетаріанські лазаньї.
Тим не менше, я хотів запропонувати класичну овочеву лазанью, придатну для свят та буднів, і все. Томатний соус однаковий у всіх трьох рецептах, але овочі різняться.
За цим рецептом ви будете подрібнювати болгарський перець, кабачки та моркву на дуже дрібні шматочки і тушкувати їх, поки вони не стануть гарними та золотистими по краях. Ця карамелізація надає набагато більше смаку. Потім додайте шпинат до сотейника і варіть його протягом декількох хвилин, щоб воно не сильно розмокло.
Найкраща овочева лазанья
П’ять причин любити цей рецепт:
- Ви можете легко налаштувати овочі відповідно до сезону або вашої комори (див. Примітки до рецептів).
- Соус виготовляється з нуля з основними інгредієнтами. На виготовлення потрібно лише кілька хвилин.
- Використовуйте локшину без відвару, і вам не доведеться турбуватися про її приготування. Просто розкладіть їх!
- Я рекомендую сир, а не рикотту, яка має більше білка та смаку (повірте мені).
- Ви навіть можете зробити цей рецепт безглютеновим та/або веганським. Детальніше див. У примітках до рецептів.
Кінцевий результат - надзвичайно ароматна, насичена поживними речовинами, наповнена овочами лазанья. Ця лазанья може бути не найшвидшим варіантом у тиждень, але це досить простий рецепт, який абсолютно задовольнить вашу тягу до їжі до комфорту.
Насолоджуйтесь, і, будь ласка, повідомте мені, як цей рецепт виходить у вас в коментарях! Ваш відгук для мене такий важливий.
Тяга до більш запечених овочів? Ось ще мої улюблені:
Подивіться, як зробити овочеву лазанью
Найкраща овочева лазанья
- Автор: Печиво і Кейт
- Час підготовки: 30 хвилин
- Час приготування: 30 хвилин
- Загальний час: 1 година (плюс 15 хвилин часу охолодження)
- Вихід: 8 порцій 1 х
- Категорія: Елементи
- Спосіб: Запечена
- Кухня: італійська
4,8 із 689 відгуків
Серйозно найкраща овочева лазанья! Цей рецепт лазаньї упакований болгарським перцем, кабачками та морквою, тушкований до золотистого кольору та м’якості по краях. Рецепт дає одну 9-дюймову лазанью, достатню для 8 скибочок.
Інгредієнти
Овочі та шпинат
- 2 столові ложки оливкової олії
- 3 великі моркви, подрібнені (близько 1 склянки)
- 1 червоний солодкий перець, подрібнений
- 1 середній кабачок, подрібнений
- 1 середня жовта цибулина, подрібнена
- ¼ чайна ложка солі
- Дитячий шпинат від 5 до 6 унцій
Томатний соус (або замініть 2 склянки готового соусу маринара)
- 1 велика банка (28 унцій) нарізаних кубиками помідорів
- ¼ чашка грубо нарізаного свіжого базиліка + додаткова для гарніру
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику, пресовані або подрібнені
- ½ чайна ложка солі
- ¼ чайна ложка пластівців червоного перцю