Кращий рецепт картопляного пюре з цвітної капусти менше 60 калорій
Більшість страв з картопляного пюре (багато з них готують з вершками або маслом) можуть бути зручною їжею для ваших смакових рецепторів, але точно не для ваших абс.
На щастя, зробивши просту заміну, ви можете насолоджуватися подібним смаком і текстурою з набагато нижчою калорійністю - використовуючи цвітну капусту.
Ви не тільки отримуєте менше калорій, але користь включає здорову дозу клітковини (понад 2,5 грама на 1 склянку), вітаміни С, В6 і К, фолієву кислоту та марганець. Він також містить омега-3 жирні кислоти. Грецький йогурт, включений у рецепт, забезпечує невелику кількість білка та кальцію, роблячи готовий продукт кремоподібної консистенції.
Примітка: Я експериментував зі сметаною та безжирним вершковим сиром як загусниками, і хоча це залишаються розумними варіантами, я віддаю перевагу страві, коли вона готується з грецьким йогуртом. Якщо у вашому плані харчування є місце, спробуйте додати трохи вершкового масла, жирних вершків або оливкової олії для ще більш гладкої, кремової текстури та більш насиченого смаку. (Якщо вас турбує насичений жир, прочитайте мою статтю про насичені жири.)
Не бійтеся займатися творчістю з додатковими інгредієнтами, оскільки ця страва має дуже м’який смак. У ньому смажений часник дуже добре поєднується, як і карамелізована цибуля. 1
Без смаженого часнику та інших доповнень рецепт становить приблизно 40-50 калорій, залежно від кількості овочевого запасу в готовому продукті. Навіть з додатковими інгредієнтами кількість калорій низька, а харчування високе, що робить цей гарнір дуже сприятливим для статури.
Інформація про харчування картопляного пюре з цвітної капусти
Перевірте, скільки калорій додає кожен інгредієнт, а також вміст поживних речовин:
| Калорії | Вуглеводи | Жир | Білок | Цукор | |
| Цвітна капуста - сира, 1 склянка | 25 | 5 | 0 | 2 | 2 |
| Фаге - 0% грецького йогурту, рівнина, 0,13 склянки (227 г) | 16 | 1 | 0 | 3 | 1 |
| Emeril’s All Natural - органічний овочевий запас, 1 чашка | 10 | 2 | 0 | 0 | 0 |
| Часник - смажений на оливковій олії - смажені цілі гвоздики, 1 гвоздика | 10 | 2 | 1 | 0 | 0 |
| 61 | 10 | 1 | 5 | 3 |