Крила по середах Здоровіші альтернативи приготуванню курячих крилець

Цього тижня ми приймаємо легкі обіди в будні на здоровий рівень! Курячі крильця - усі часи улюблені для більшості з нас. Проте нас усіх попереджають їсти їх економно, оскільки кожне смажене крило може похвалитися між 140 - 250 калоріями. Цього тижня ми глибше розглянули, що робить курячі крильця такими нездоровими та що потрібно для того, щоб зробити здоровіші альтернативи.

курячих

Що потрібно, щоб оздоровити крила?

Ми порівняли харчові профілі для двох типів курячих крил: смаженого та запеченого. Наведені нижче позначення харчових продуктів показують, що північно-смажені курячі крильця (рецепт) мають трохи більше калорій, ніж клейкі курячі крильця (рецепт). Винуватцем додавання калорій у курячих крильцях півдня є головним чином процес приготування їжі. Традиційні курячі крильця смажать у фритюрі в олії (зазвичай це арахісова олія). Деякі рецепти навіть вимагають вичавлювання крил у витриманому борошні (або клярі) перед смаженням, що надає їм хрусткий зовнішній шар, але також дозволяє крилам вбирати більше олії (калорій), ніж потрібно.

Отже, з точки зору калорійності, є лише невелика різниця в харчуванні. Але це ще не цілі фотографії.