Кріп-маринований суп смакує смак
Ми підібрали продукти та інструменти, зв’язані з цим постом. Якщо ви купуєте за одним із цих партнерських посилань, ми можемо заробити невелику комісію. Як співробітник Amazon, ми заробляємо на кваліфікованих покупках.
Кріп-маринований суп - популярна в Польщі їжа для заспокоєння і з поважної причини. Це гострий, солоний і вершковий; сповнений текстури та фантастичний смак.
Перейти до:
- Про
- Питання
- Як зробити
- Варіації
- Професійні поради
- Рекомендовані інструменти
- Рецепт
Хочете переглянути наші останні рецепти? Підпишіться на нашу розсилку електронною поштою, щоб отримувати наші найновіші рецепти, цікаві факти про їжу, каламбури та про кулінарні новини про наш блог.
Про
В Америці рецепти супів з маринованих огірків мають дві версії: польську та американську.
Для польської версії, Почніть з того, що зробите власний бульйон зі свинячих ребер, а потім додайте овочі. Кріп соління натерти на тертці і обсмажити окремо на вершковому маслі протягом 5 хвилин, потім покрити водою і кип'ятити на повільному вогні 15 хвилин. Соління додаються після того, як овочі стануть м’якими, додаткове м’ясо не додається, і воно залишається кремезним.
Для американської версії, починайте з соте цибулі, потім додайте курячий бульйон і сік з маринованих огірків. Кріп соління подрібнюють і додають у бульйон з подрібненою картоплею і натертою морквою.
Деякі американські версії змішують 2 склянки супу. Багато американських версій додають сметану або жирні вершки ближче до кінця, щоб зробити їх кремовими. Додавати кубик шинки необов’язково, але це робить її дуже смачною і ситною.
Звідки воно виникло?
Варіанти супу з маринованих огірків можна знайти в Польщі та Росії. У Польщі він відомий як Zupa Ogorkowa і є одним з найулюбленіших супів у цій країні. Оскільки це так популярно в Польщі, кожне домогосподарство робить його дещо іншим, ставлячи свій власний кругообіг на основний рецепт.
Питання
На який смак?
Це складний суп з багатьма шарами смаку. Це пікантне і пікантне з приємним балансом кислотності від солоного огірка і вершковості від сметани. Американську версію можна охарактеризувати як вершковий картопляний суп.
Якщо ви любите квашені соління в своєму картопляному салаті, ви зможете побачити подібність.
Як довго це корисно?
Він може тривати до 5 днів, якщо він знаходиться в герметичному контейнері в холодильнику.
Чи можете ви заморозити цей рецепт?
Так і ні. Цей рецепт складає 15 склянок, тому, якщо ви плануєте заморозити частину з них, відкладіть частину, яку хочете заморозити, перед додаванням сметани. Сметана відокремлюється, коли вона тане і стає водянистою.
Перш ніж заморожувати цей суп, дайте йому повністю охолонути, а потім помістіть його в герметичний контейнер або верхній мішок на морозильній камері.
Коли ви готові до використання, розморозьте його в холодильнику на ніч, а потім нагрійте в каструлі на плиті на середньому повільному вогні. Додайте жирні вершки ближче до кінця і дайте їй нагрітися.
Які калорії на одну порцію?
В одній чашці 148 калорій, тож сміливо тримайте секунди, якщо не потрібно стежити за споживанням натрію. Цей суп має низький вміст жиру та вуглеводів, а також високий вміст вітаміну С. Для отримання додаткової харчової інформації прокрутіть до кінця картки рецептів.