Критичний аналіз популярних дієт та дієтичних добавок Інші ресурси

Інші ресурси

(Деякі з цих дієт викладені в Anderson et al. (2000). Переваги та недоліки дієт, що зменшують вагу: комп’ютерний аналіз та критичний огляд. J. Am. College Nutr. 19 (5): 578-590)

дієт

Eades, M.R. та Eades, M.D. Протеїнова сила. Нью-Йорк: Bantam Books, 1996.

Вони визначають інсулін як винуватця ожиріння. Вони вважають, що високий рівень інсуліну спричиняє порушення обміну речовин і призводить до підвищення артеріального тиску, холестерину та тригліцеридів, діабету та ожиріння. Вони пропонують обмежити споживання вуглеводів, щоб подолати порушення обміну речовин та полегшити медичні проблеми. Рекомендації концентруються на кількості споживаного білка.

Steward, H.L., Bethea, M.C., Andrews, S.S. і Balart, L.A. Sugar Busters! Нью-Йорк: Видавнича група Ballantine, 1995.

Вони вважають, що "цукор токсичний!" і що нечутливість до інсуліну спричиняє ожиріння та інсулінонезалежний діабет. Їх дієта зосереджена на зменшенні високоглікемічних вуглеводів (інсуліностимулюючих вуглеводів) до зниження рівня інсуліну та зниження інсулінорезистентності. Вони також вважають, що калорії самі по собі не так важливі, як типи їжі, яку ми їмо, і те, як ми їх їмо. Їх концепція полягає у споживанні продуктів з низьким глікемічним індексом (овочі з високим вмістом клітковини, фрукти та цільні зерна), нежирного м’яса та жирів у помірних кількостях.

Сірс, Б. та Лоурен, Б. Зона. Нью-Йорк: Harper Collins Publishers, 1995.

Ця дієта сприяє прийому вуглеводних страв з високим вмістом білка, в міру обмеженому. Сірс стверджує, що "вживання жиру не робить вас товстим", але "це реакція вашого організму на надлишок вуглеводів у вашому раціоні робить вас товстим". Він вважає, що специфічні ейкозаноїди, що виробляються організмом, визначають "оптимальний метаболічний стан". Далі він постулює, що виробництво оздоровчих ейкозаноїдів є результатом споживання відповідного балансу мікроелементів під час кожного прийому їжі (30% білка, 40% вуглеводів і 30% жиру).