Крок за кроком Основне тісто для піци - Керівництво з здорової їжі

(на момент публікації)

кроком

Інгредієнти

Інструкції

1 Помістіть борошно у велику миску з дріжджами, сіллю та сушеною зеленню. Зробіть криницю в центрі. За допомогою мастихіна або дерев’яної ложки змішайте рівно стільки води, щоб зв’язала суміш.

2 Переверніть тісто на злегка борошняну поверхню. Вимішуйте протягом 5 хвилин, щоб утворився гладкий (не липкий) куля. За потреби використовуйте трохи додаткового борошна.

3 Розпиліть миску і поліетиленову плівку невеликою кількістю масляного спрею. Помістіть тісто в миску і накрийте плівкою. Відкладіть у тепле місце без сквозняків, щоб довести (піднятися) приблизно на 30 хвилин.

4 Перевірте, чи тісто довели - коли пальцем натискаєте на тісто, воно трохи відскочить.

5 Після того, як тісто доведено, кулаком або суглобом вдаріть по тісту. Виверніть на злегка борошняну поверхню. Вимішуйте до однорідності.

6 Приготуйте тісто для улюбленого доліва. Розкачайте тісто, щоб зробити 1 велику піцу або 4 менші піци.