Крупа з горохом рецепт

Заснована на популярній італійській страві з різотто з рису та гороху, яка ще швидша та корисніша.

крупа

2 ст. Л. Вершкового або оливкової олії

4 цибулі-шалоту, очищені від шкірки і подрібнені

210г цільної вівсяної крупи (можна придбати на infinityfoods.co.uk та в магазинах цілісних продуктів)

1 склянка білого вина

1 літр курячого або овочевого бульйону, киплячий гарячий

240г заморожених дрібних отрут

листя з 1 пучка крес-салату

Розтопіть масло на сковороді середнього розміру і додайте цибулю-шалот. Варити до м’якості, а потім додати крупу. Акуратно смажте хвилину, а потім додайте вино. Дайте йому закипіти кілька секунд, а потім добре покрийте запасом. Тушкуйте 15-25 хвилин, поки крупа не стане м’якою. Ви не хочете, щоб вони були пухнастими і м’якими. Додайте горошок і нагрівайте, поки він не розморозиться і не нагріється. Перемішайте крес-салат і подавайте до столу.