Куди йде жир, коли ви худнете New York Daily News

Інтернет наповнений поясненнями того, що відбувається з жиром, коли ви худнете - він відроджується у вигляді енергії, перетворюється на тепло, перетворюється на м’язи, виходить як номер 1 чи номер 2. Правда? Більша частина цього сало переходить у гаряче повітря.

куди

Здивований? Приєднуйтесь до клубу, - каже доктор філософії Рубен Меерман, австралійський учений, - який буквально написав книгу про нерозуміння сплячого - "Міфи про великі жири", пояснює, що жир виводиться як вуглекислий газ. Разом з Ендрю Брауном, керівником біомолекулярних наук Університету Нового Південного Уельсу, він показав долю жиру з молекулярного рівня.

Жир з їжі зберігається в організмі у вигляді сполуки, яка називається тригліцеридами. Тригліцерид складається з трьох видів атомів; вуглець, водень та кисень. За його розпадом, за словами Меермана, 84% жиру стає вуглекислим газом (CO2) і виходить з організму через легені. Інші 16% утворюють воду (H2O) і відводяться у вигляді води - сечі, калу, поту, сліз та інших рідин у організмі. Зазвичай це дивує людей, каже Меерман, оскільки "газ, який ми видихаємо вуглекислим газом, невидимий". На відміну від вашої фляби.