Кухня для гостей - Ден Моррісон - Weekly Greens
Вирощування їжі - це більше, ніж просто посадка, полив та догляд за садом. Як швидко дізнався мій гість Ден Моррісон, абсолютно новий спосіб приготування їжі розвивається, коли ви опиняєтесь переповненими власними кабачками, помідорами та іншими свіжими смаколиками. Ден та його дружина Нева мали такий плідний досвід, як садівники, які вперше садівники, навіть пропонували свіжу їжу місцевій громаді! Незалежно від того, чи прагнете ви садитись у великих масштабах, чи просто сподіваєтесь зберегти свої трави в живих (я!), Ви насолоджуватиметесь розумінням Дена про те, як все змінилося в його будинку через «маленьку» ділянку. Ден також ділиться улюбленим рецептом від своєї свекрухи Ребекки Адамсон, відомої онукам як "бабуся Бекі". (Фотографія Дана, праворуч, зроблена Ребеккою Адамсон у його домашньому саду; фотографія Ребекки Адамсон зроблена Деном Моррісоном)
Ден Моррісон знає одну чи дві речі щодо рішень та змін. Його некомерційна некомерційна філантропічна компанія, що базується на DC, була побудована на ідеї, що кожен може зробити реальний та значний вплив у світі. Використовуючи спільноти та мережі, організація Dan допомогла надати основи, такі як чиста вода або кроки до більш стійкого життя для тих, хто цього потребує. Citizen Effect почався після того, як Ден поїхав до Індії в 2006 році. Тоді ж він зрозумів, що не знає нічого, що йому потрібно було знати, щоб жити. Він був поганим кухарем, не мав уявлення, як вирощувати їжу, і повністю покладався на корпорації, які виробляють, упаковують та забезпечують їжу. У цей момент Ден пообіцяв внести особисті зміни до підтримки більш стійкого способу життя та планети. Слідкуйте за останніми пригодами Дана, слідкуючи за його блогом тут.
Які три предмети постійно знаходяться у вашому холодильнику?
Помідори - у нас вони виходять з вух. Часник, часник і часник. Чи є щось, що не смачніше з часником? Сир фета - Нева любить це, і він чудово підходить для наших свіжих салатів (шпинат, помідори черрі, авокадо, кедрові горіхи та морозиво, якщо вони у нас є, із солодкою медово-гірчичною заправкою).
Яку улюблену річ готувати для своєї родини?
Ми все ще намагаємось перевести наших двох хлопчиків (і нас самих!) До здорового харчування. Але Нева робить дуже просту, але смачну річ-кіш. Хлопчики отримують яєчно-сирну версію. Ми кидаємо свіже овочі у своє. Якщо це лише ми з Невою, ми любимо фарширований зелений перець, використовуючи доморощений перець та помідори з власного саду.