Кухня та етикет в Уганді

Викладачем Уганди

кухня

В Уганді основною їжею є матоке (приготування бананів). Інші продовольчі культури включають маніоку (маніок), солодку картоплю, білу картоплю, ямс, боби, горох, арахіс (арахіс), капусту, цибулю, гарбуз та помідори. Деякі фрукти, такі як апельсини, лапи (папайя), лимони та ананаси, також вирощуються.

Більшість людей, крім кількох, які мешкають у центрах міста, виробляють власну їжу. Відповідальність за підготовку сімейного харчування покладається виключно на жінок та дівчат, які перебувають удома. Чоловіки та хлопці віком від 12 років навіть не очікують сидіти на кухні, яка відокремлена від головного будинку. Приготування їжі проводиться на відкритому вогні з використанням деревини для палива.

Більшість сімей харчуються двічі на день. Два прийоми їжі - це обід і вечеря. Сніданок - це просто чашка чаю або миска каші.

Коли їжа готова, усі домочадці миють руки і сідають на килимки. Руки потрібно мити до і після їжі, оскільки більшість угандійців їдять руками. Під час їжі всі бажані; відвідувачі та сусіди, які заїжджають, повинні приєднатися до сім'ї за трапезою.