Кукурудза корисна для схуднення
Незалежно від того, знаходиться вона в качані, борошняному борошні, лускана чи попсована, упакована в коробки і сидить у нас на колінах у кінотеатрі, кукурудза є однією з наших усіх зіркових продуктів для того, щоб відчувати себе назавжди. Однак нещодавно ці скромні маленькі самородки здобули репутацію, яка відправила б веселого зеленого велетня до ранньої могили. Це частково пов’язано з негативною пресою, що оточує кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, який є високоопрацьованим штучним цукром, хоча він походить від кукурудзи, але не може бути більш різним.
У своєму первісному вигляді кукурудза зовсім не погана. Тут повно здорових вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Погано те, що ми вирішили з цим зробити. HFCS - побічний продукт свіжої здорової кукурудзи; багато в тому, що сатанізм є побічним продуктом занадто багато часу в руках. Ці смачні маленькі самородки у своєму первинному необробленому вигляді є неймовірно поживним доповненням до вашого раціону. Однак, коли мова заходить про схуднення, його слід лікувати так само, як і будь-який інший цільнозерновий або крохмалистий вуглевод. Звичайно, ви можете насолоджуватися перевагами, але обов’язково збалансуйте їх.
Зміст
Переваги кукурудзи та побічні ефекти
Як і більшість продуктів харчування, кукурудза має численні переваги та недоліки. Що стосується схуднення, це може бути дещо темпераментно, адже воно багате вуглеводами, і його в основному використовували для відгодівлі сільськогосподарських тварин за останні дивні роки. Однак в помірних кількостях це корисно і смачно. Ось деякі переваги:
Це поживно
Кукурудза містить клітковину, білки, вуглеводи та безліч інших корисних речовин для здоров’я, які стануть чудовим доповненням до будь-якої дієти. Кукурудза багата фолієвою кислотою, залізом та вітаміном В12, які допомагають утримати анемію. Він також багатий вітаміном С та антиоксидантами, які чудово підтримують шкіру здоровою.
Він містить харчові волокна
Давайте поговоримо про туалети. Кукурудза була прикладом (не шкода за каламбур) багатьох жартів протягом багатьох років. Завдяки своїй здатності проходити шлях через травний тракт, не руйнуючись. Целюлоза в кукурудзі не засвоюється, тому вона залишається цілою протягом усього процесу травлення. Решта ж містить достатньо харчових волокон, що чудово підходить для вашого травного здоров’я. Можливо, вам спочатку доведеться ретельно пережовувати, щоб допомогти.
Без глютену
Кукурудзяне борошно - це дивовижна альтернатива звичайному борошна без глютену. Для хворих на целіакію або непереносимість глютену кукурудзяне борошно можна використовувати так само, як звичайне борошно, як загусник для супів, наприклад, але без ускладнень, викликаючи алергію на глютен.
Це дешево
70% кукурудзи використовується для виробництва кормів для тварин для худоби, і для цього є причина. Він наповнюється і це неймовірно дешево. Він вирощується скрізь у світі і має тривалий термін зберігання, що робить його дуже економічним для фермерів, постачальників або тих, хто бере участь у продажу. Він також має тисячі застосувань, про які ви навіть не могли б подумати, наприклад, килими, засоби для взуття, феєрверки, шини, наждачний папір та клей.
У ній багато білка
Кукурудза має досить високий вміст білка, містить близько 3,3 г (7% від вашої RDA) і близько 88 калорій в качані. Харчові переваги кукурудзи роблять її чудовою для культуризму. Це тому, що він вважається здоровим джерелом вуглеводів та калорій, які є двома ключовими інгредієнтами, що підтримують ріст м’язів.
То чому кукурудзу можна вважати поганою для вас?
Ось розбивка деяких недоліків та побічних ефектів кукурудзи.
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
Визначення кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози описує його як модифікований кукурудзяний сироп, виготовлений із кукурудзяного крохмалю. Він має підвищену кількість фруктози і широко використовується як підсолоджувач. Іншими словами, це штучний цукор, який використовується у всьому - від газованих напоїв та солодощів до нездорової їжі та навіть заправки салатів. В основному він використовується в США і дуже рідко використовується виробниками з Великобританії. ГФУС має серйозні ризики для здоров’я і пов’язаний із збільшенням ожиріння, жирової хвороби печінки та діабету. [1]
Це можна обробити
Оброблені форми кукурудзи варіюються від рафінованої олії до чіпсів. Ці форми кукурудзи втрачають більшість своїх корисних компонентів, таких як клітковина та вітамін С, і, як правило, не такі поживні, тим більше, що вони додають жир, сіль і цукор.
Це може бути багато солі
Якщо вам сподобається олово або банка солодкої кукурудзи, а не качана, вам може загрожувати споживання занадто багато солі. Завдяки процесу консервування, банка солодкої кукурудзи містить десь близько 9 відсотків вашого ДРА натрію. Занадто багато натрію у вашому раціоні підвищує кров’яний тиск, що може призвести до проблем із серцем.