Культура фінської кухні - в русі
Їжа - це велика частина кожної культури, і, подорожуючи за кордон, спробувати місцеві делікатеси - це чудовий спосіб зрозуміти культуру країни, яку ви відвідуєте, з іншої точки зору. Отже, давайте розглянемо найпоширеніші та традиційні фінські страви, які ви повинні спробувати (якщо ви їх ще не пробували), коли перебуваєте у Фінляндії!
Сніданок (Aamiainen)
Найголовніший прийом їжі протягом дня - це, звичайно, сніданок! Фінці зазвичай уникають солодощів, таких як тістечка, на сніданок. Натомість вони вибирають щось більш пікантне та ситне. Одним з найпопулярніших сніданків, який ходять на сніданок, є каша. Хоча це може звучати дещо несмачно, поєднання каші зі свіжими червоними фруктами, варенням та трохи вершкового масла, робить дуже смачним сніданок. Більше того, він також поживний і справді ситний, що дуже важливо, оскільки багато людей прокидаються дуже рано, і їм потрібно мати щось, що витримає їх під час обіду!
Ще один популярний варіант сніданку - відкритий бутерброд з житнім хлібом. Зазвичай він включає скибочку хліба, намазану вершковим маслом, а поверх цього скибочку сиру, холодну нарізку, наприклад, індичку або шинку, та деякі види овочів, наприклад скибочку помідора або пару скибочок огірка, хоча деякі люди можуть взагалі уникати овочів. Звичайно, ви можете їсти такий тип відкритих бутербродів як закуску і в інший час доби, але у Фінляндії дуже часто їдять це вранці.
Завершуючи розділ про сніданок, я маю згадати, звичайно, карельські пироги, оскільки Йоенсуу знаходиться в Північній Карелії. Карельські пироги (Каржаланпійракка) мають житню скоринку і наповнюються рисовою кашею або картоплею. Зазвичай їх подають з яєчним маслом, але їх можна їсти і без нього.
І звичайно, кава. Фінляндія є країною номер один у світі за споживанням кави, хоча її населення становить близько 5 мільйонів людей! Фінці зазвичай п’ють фільтруючу каву і можуть додавати в неї трохи молока або цукру. Звичайно, в наш час тенденції змінилися, і деякі люди можуть вибрати інші кавові напої, такі як еспресо.
Обід - Вечеря (Lounas - Päivällinen)