Купівля продуктів на основі вартості за калорією - простий долар
Нещодавно я натрапив на цю інфографіку, в якій було перелічено купу різних продуктів, розділених за категоріями (фрукти; овочі; жири, горіхи та насіння; риба, птиця та яйця; цільні зерна; боби та тофу; червоне м’ясо; і молочні продукти) і сортується в межах цих категорій за вартістю за чашку або вартістю за 100 калорій, залежно від товару. (Дійсно низькокалорійні продукти, якими були овочі та фрукти, перераховувались за вартістю за чашку, тоді як інші, більш калорійні продукти - за вартістю за калорію.)
Нижче я збираюся перерахувати 10 найкращих фіналістів у кожній області.
Фрукти: Кавун (0,17 дол. США за чашку), банани (0,21 дол. США за чашку), яблука (0,28 дол. США за чашку), апельсини (0,34 дол. США за чашку), груші (0,42 дол. США за чашку), дині медові (0,45 дол. США за чашку), сливи (0,48 дол. США за чашку), нектарини (0,49 дол. США за чашку), манго (0,52 дол. США за чашку) та виноград (0,62 дол. США за чашку)
Овочі: Картопля (0,19 дол. США за чашку), морква (0,25 дол. США за склянку), салат айсберг (0,26 дол. США за чашку), капуста (0,27 дол. США за чашку), цибуля (0,28 дол. США за чашку), салат ромен (0,40 дол. США за чашку), редис (0,41 дол. США за чашку), солодка картопля (0,43 дол. США за чашку), шпинат (0,52 дол. США за чашку) та зелень комір (0,57 дол. США за чашку)
Жири, горіхи та насіння: Олія каноли (0,02 дол. США на 100 калорій), кукурудзяна олія (0,03 дол. США за 100 калорій), соняшникова олія (0,03 дол. США за 100 калорій), укорочення (0,04 дол. США за 100 калорій), арахісова олія (0,04 дол. США за 100 калорій), оливкова олія (0,05 дол. США за 100 калорій), арахісове масло (0,05 дол. США за 100 калорій), кокосове масло (0,07 дол. США за 100 калорій), сафлорове масло (0,07 дол. США за 100 калорій) та арахіс (0,08 дол. США за 100 калорій)
Риба, птиця та яйця: Яйця (0,19 дол. США за 100 калорій), куряча грудка (0,54 дол. США за 100 калорій), тунець (0,58 дол. США за 100 калорій), форель (0,59 дол. США за 100 калорій), лосось (0,65 дол. США за 100 калорій), індича грудка (0,86 дол., тилапія (1,04 дол. США за 100 калорій), дикий лосось (1,32 дол. США за 100 калорій), креветки (1,67 дол. США за 100 калорій) і палтус (2,97 дол. США за 100 калорій)
Цільного зерна: Вівсяна каша (0,09 дол. США за 100 калорій), овес із нарізаної сталі (0,12 дол. США за 100 калорій), коричневий рис (0,14 дол. США за 100 калорій), лобода (0,16 дол. США за 100 калорій), пшеничний хліб (0,18 дол. США за 100 калорій) та булгурна пшениця (0,41 дол. США за 100 калорій)
Квасоля та тофу: Квасоля Пінто (0,05 дол. США за 100 калорій), велика північна квасоля (0,05 дол. США за 100 калорій), сочевиця (0,07 дол. США за 100 калорій), темно-бобові (0,07 дол. США за 100 калорій), чорна квасоля (0,07 дол. США за 100 калорій), квасоля (0,09 дол. США за 100 калорій) та тофу (0,59 дол. США за 100 калорій)
Червоне мясо: Бекон (0,18 дол. США за 100 калорій), італійська ковбаса (0,35 дол. США за 100 калорій), пепероні (0,36 дол. США за 100 калорій), яловича грудка (0,37 дол. США за 100 калорій), яловичий фарш 90/10 (0,39 дол. США за 100 калорій), салямі (0,43 дол. США за 100 калорій), свиняча корейка (0,54 дол. США за 100 калорій), відбивні з баранини (0,75 дол. США за 100 калорій), бізони (0,84 дол. США за 100 калорій) та стейк із філе (1,00 дол. США за 100 калорій)
Молочні продукти: Незбиране молоко (0,11 дол. США за 100 калорій), 2% молока (0,13 дол. США за 100 калорій), сир чеддер (0,15 дол. США за 100 калорій), вершковий сир (0,19 дол. США за 100 калорій), сир моцарелла (0,21 дол. США за 100 калорій), пармезан (0,29 дол. США) на 100 калорій), йогурт (0,37 дол. США на 100 калорій), сир (0,50 дол. США за 100 калорій), грецький йогурт (0,61 дол. США за 100 калорій) та сир фета (0,61 дол. США за 100 калорій)
Це багато даних! Як можна ефективно використовувати його?
Почнемо з кількох принципів. В ідеалі, збалансоване харчування забезпечить усі ці категорії, можливо, трохи більше з фруктів та овочів, а може і з квасолі та цільних зерен, також менша кількість надходить з інших груп. Ви хочете змішати речі, щоб отримати збалансовану дієту. Подібним чином ви хочете змішати речі між категоріями, щоб забезпечити різноманітне харчування як для ваших поживних речовин, так і для вашого піднебіння. Звичайно, одночасно, ви хочете витратити менше в продуктовому магазині.