Пюре із чистотілу (коріння селери) Картопляне пюре, альтернатива здоровому харчуванню Active Living ™

Останнім часом корінь селери став новим продуктом у моєму продуктовому кошику. Спочатку мене бентежив цей дещо потворний коренеплід. Зараз я виявив, що це досить корисний та унікальний овоч, який можна додати до своїх рецептів. Селера та корінь селери пов'язані з морквою, петрушкою та фенхелем і містять фітохімічні кумарини, які, як вважають, тонізують судинну систему, знижують кров'яний тиск і можуть бути корисними у випадках мігрені (Мюррей, Енциклопедія цілющих продуктів). Корінь селери багатий природними солями калію та натрію, а також є хорошим джерелом вітаміну В6, В1 та кальцію. 1 склянка приготованого чистотілу містить лише 42 калорії, відсутність жиру та лише 9 г вуглеводів. Ось рецепт, який робить приємну альтернативу пюре з картоплі.

Інгредієнти:

---