Курячі фаршировані гриби - організуйте себе худими
Цього часу року я - королева закусок! Зазвичай я приношу свій знаменитий артишок та шпинат, але приблизно після 5 вечірок я готовий зробити щось інше. Саме тоді я звертаюся до цих фаршированих грибів. Іноді я приношу як артишок, так і фаршировані гриби, тому що більшість моїх друзів та сім'ї з нетерпінням чекають мого купання. Однак, як тільки вони скуштують фарширований гриб, вони так само раді їх мати за столом закуски.
Основний рецепт я знайшов кілька років тому в своїй італійсько-американській кулінарній книзі Lidia. Це не вимагає будь-якої ковбаси, лише подрібнених грибних стебел, зеленого лука, червоного болгарського перцю, сухарів та сиру Романо. Я додав курячу ковбасу до цього рецепту рік чи близько тому і з тих пір готую його таким чином.
Спочатку я б використовував 1 фунт ковбаси в рецепті, але це виявилося занадто багато. Це все ще було добре, але у мене залишилася тонна заливки. 2 ковбасних посилання досить. Я просто виймаю ковбасу з оболонки і готую її на сковороді, поки вона не стане рожевою. Ви хочете, щоб ковбаса була розбита на дрібні шматочки, коли вона вариться. Після приготування відкладіть його в сторону.