Курячий бульйон проти

Команда випробовувачів продуктів харчування CR розглянула різні типи від Swanson

Ви прямуєте до супермаркету, щоб взяти трохи курячого бульйону, який використовуватиметься у рецепті, але коли ви стоїте у проході супу, вас бентежить. Існує так багато варіантів - бульйон, кістковий бульйон, бульйон, не кажучи вже про низьконатрієві та органічні. Яка різниця і яку слід вибрати?

Калорії Білок

Як бульйон, так і бульйон можна робити із суміші курячого м’яса та кісток (разом з овочами та приправами), але бульйон із бульйону та кісток зазвичай використовує більше кісток, а звичайний бульйон - більше м’яса, говорить Емі Кітінг, Р.Д., дієтолог з CR.

Чим більше кісток використовується, тим вище вміст білка, що надходить від колагену в кістках, що виділяється під час варіння; це трохи підвищує калорії.

У запасі, як правило, менше натрію, ніж у бульйоні, оскільки його часто використовують як основу в рецептах, які вимагають додаткової приправи. Продукт із написом "низький вміст натрію" означає, що він містить 140 мг або менше натрію на порцію, а "нижчий" або "знижений" натрій означає, що він має принаймні на 25 відсотків менше натрію порівняно зі звичайним продуктом марки.

Щоб допомогти вам у виборі, команда дослідників продуктів харчування CR оцінила харчування та смак шести варіантів від Swanson, перелічених від найвищого натрію до найнижчого.

Примітка: Для всіх бульйонів нижче розмір порції становить 1 склянку. У них немає жиру і 1 грам або менше вуглеводів на чашку.