Курячий лісовий гриб - харчування; Користь для здоров’я

Гриб Курка лісу вважається лікувальним грибом, оскільки він має протизапальну та антиоксидантну користь. Ми обговоримо харчові факти, як їх ідентифікувати та деякі способи його використання.

Якби був один вид грибів, який займав би особливе місце в моєму серці, то це був би гриб Курка лісу.

Як випливає з назви, цей вид грибів на смак так само, як і курка. Так, я знаю, що фраза "на смак точно така ж, як курка" - це те, що ми зазвичай використовуємо, коли намагаємось пояснити, як щось, чого насправді не можемо пояснити, на смак, але Курка з Лісу справді на смак справжня.

Я пам’ятаю, як приблизно на початку осені їздив до батька і шукав курячого лісу на сусідньому полі для гольфу. Ми б просто порізали скибочками свіжий гриб і обсмажили його з невеликою кількістю олії, солі та перцю.

Я думаю, що цей гриб стає моїм улюбленим через те, наскільки він стає великим. Більшість інших грибів є гарною закускою, але цей може буквально нагодувати вас цілою родиною на вечерю.

А з надзвичайно високим вмістом білка майже схоже на те, що ви зловили дику курку на вечерю.

Що таке Курка з лісового гриба?

Гриб Курка лісу має 18 чітко виражених плащів, які підпадають під Laetiporus clade з однаковими харчовими перевагами, але вони виглядають по-різному:

Laetiporus ailaoshanensis
Laetiporus baudonii
Laetiporus caribensis
Laetiporus cincinnatus
Laetiporus conifericola
Laetiporus cremeiporus
Laetiporus знебарвлений
Laetiporus flos-musae
Laetiporus gilbertsonii
Laetiporus huroniensis
Laetiporus miniatus
Laetiporus montanus
Laetiporus persicinus
Laetiporus portentosus
Laetiporus squalidus
Laetiporus sulphureus
Laetiporus versisporus
Laetiporus zonatus

Всі вони дуже схожі зовні на різні відтінки кольорів. Загалом, це яскраво забарвлений гриб, який найчастіше зустрічається в скупчених гніздах. Ви можете знайти їх на деревах як живих, так і тлеючих.

Мій улюблений - це клада Laetiporus sulphureus, але якщо ви знайдете будь-яку версію, вони всі хороші. Одна велика різниця між L. sulphureus та L. cincinnatus полягає у тому, що L. sulphureus має поверхню пір кремового кольору, тоді як L. cincinnatus має білу поверхню пор.

Велику частину часу вони зустрічаються в дубі, але зустрічаються в інших видах дерев, включаючи:

Евкаліпт
Вишневе дерево
Верби
Тис

Гриб атакує розкладаються дерева і допомагає повернути поживні речовини назад на землю.

Якщо у вас є кілька мертвих дубів, які починають розкладатися поблизу вас, тоді у вересні та жовтні слід шукати цього гриба.

Найбільш повно вирощені Курячі ліси виростають десь від 2 до 20 дюймів у поперечнику. Найбільші дужки, знайдені в дикій природі, можуть мати велике плодове тіло розміром до 120 фунтів.

Найбільший гриб Курка лісу був виявлений Тай Вітмор ще в жовтні 2005 року. Він відрізав його від клена поруч із струмком.

Потім він взяв його в продуктовий магазин в Мейсвіллі, штат Міссурі, щоб зважити. Він важив 56 фунтів і вимірювався у 30 дюймів у ширину та 16 дюймів у довжину.

Вітмор вважає, що це повинно важити близько 120 фунтів, тому що коли він відрубав дерево, найбільша половина його впала в струмок.

Проблема була тоді, коли він відрізав, якщо більша її частина впала в струмок.

Вигодовувати ці види дикорослих грибів завжди цікаво, тому що є ймовірність, що ви знайдете великий кронштейн, яким зможете похвалитися своїм друзям-фуражирам.

Одне з приємних моментів цього гриба - це те, наскільки він м’який, податливий у порівнянні з іншими дужками, такими як Рейші. Рейші дійсно важкий у порівнянні з цим. В основному це вибір грибів, коли справа доходить до його приготування.

Ідентифікація курки лісу та отруйний зовнішній вигляд

Гриб Курка лісу, здається, є одним з найпростіших у визначенні грибів і ідеально підходить для початківця мисливця за грибами. Він яскраво-оранжево-жовтий, його можна помітити здалеку.

Це не тільки легко помітити, але є лише 3 інші гриби, які виглядають «дещо» схожими на нього. Але якщо ви зрозумієте пару ключових характеристик, ви побачите, як легко відрізнити це від схожого ... Навіть отруйного.