Курячий рисовий суп Рецепт Ree Drummond Food Network

Інгредієнти

3 курячі грудки без кісток і шкіри

Оливкова олія, для поливу

1/4 чайної ложки меленого чебрецю

Сіль і свіжомелений чорний перець

2 столові ложки вершкового масла

3 стебла селери, дрібно нарізані кубиками

2 моркви, дрібно нарізані кубиками

1 цибулина, дрібно нарізана кубиками

1 червоний солодкий перець, дрібно нарізаний кубиками

2 гілочки свіжого чебрецю, лише листя

8 склянок курячого бульйону з низьким вмістом натрію

2 склянки довгозернистого рису

Фарш свіжий петрушки, для подачі

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом.
2. Полийте курячі грудки оливковою олією і посипте меленим чебрецем і трохи солі та перцю. Покладіть курку на сковороду і смажте до готовності, приблизно 20 хвилин. Переносити, відкладати.
3. У горщику на середньому вогні розтопіть масло і пасеруйте селера, моркву, цибулю та болгарський перець протягом 3 - 4 хвилин. Посипте свіжим чебрецем та куркумою та варіть ще 2 хвилини. Влити курячий бульйон, накрити кришкою, довести до кипіння і кип’ятити 30 хвилин.
4. Приготуйте рис згідно з інструкцією на упаковці; тримати теплим.
5. Подрібніть або подрібніть курку і додайте її в казан з супом. Тушкувати ще 15 хвилин. Перемішайте рис і фарш петрушки і подавайте до столу.

---