Курка блаженного масла (623 калорії на порцію); Смачні калорії

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

калорії

Індійські каррі абсолютно фантастичні - я вживаю слово блаженний, бо саме так я почуваюся, коли їх їм. Існує настільки багато різних каррі, що їх важко звести до одного, але зовсім недавно я став великим шанувальником покірної курки на маслі. Раніше я не хотів його їсти, тому що, будучи «м’яким» каррі, я думав, що воно не матиме глибини смаку, як інші сорти, такі як Роджан Джош, Тікка Масала чи Віндалу. Але це зараз регулярно чергується як «фаворит сім’ї». Він настільки м’який (хоча я все ще вкладаю в нього перець чилі), що мій 3,5-річний чоловік міг його їсти без особливих нарікань. Однак смаки продовжують поглиблюватися на наступний день, і я вважаю, що це найкращий смак, коли йому виповнився один день.

Зазвичай я поєдную індійські каррі з дал-каррі та/або салатом. Салат, який я зазвичай готую, - це просто огірок, помідори та тонкі скибочки червоної цибулі, заправлені вапном, подрібненим коріандром та посипанням сіллю та перцем. Салат - це освіжаючий баланс для більш важкого каррі.

Подається 6

Час підготовки 15 хвилин + час маринування (бажано протягом ночі)
Час готування 40 хв

Інгредієнти
Маринад
1 кг філе курячого стегна, нарізане кубиками
Йогурт 170г
4 зубчики часнику, подрібнені
2 ч. Ложки гарам-масали
2 ч. Ложки меленого кмину
2 ч. Ложки тумерику
2 ч. Ложки солі
1 ч. Ложка порошку чилі (за бажанням)
Соус
2 ст. Ложки нейтральної олії
30г вершкового масла
1 велика цибулина, подрібнена
8 зубчиків часнику, подрібнених
Шматок імбиру 2см, подрібнений
1 ст. Л. Гарам-масали
1 ст. Ложки меленого коріандру
1 ч. Ложка меленого кмину
400 г банку помідорів, нарізаних кубиками/пюре
1 ст ложка цукру
300 мл загущеного крему