Курка; рецепт мигдальної пастили - BBC Good Food
Власна версія пастоподібного Марокко - пряне м’ясо та абрикоси загортаються у чітке тісто з філо і обробляються коричним цукром
| низький | ккал | 359 |
| жиру | 20г | |
| насичені | 6г | |
| вуглеводи | 21г | |
| цукру | 9г | |
| клітковина | 3г | |
| білка | 23г | |
| низький | сіль | 0,6 г |
Інгредієнти
- 50 г вершкового масла, розтопленого, плюс 1 ст. Ложка на сковороду
- 1 червона цибулина, дрібно нарізана
- імбир розміром з великий палець, тертий
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 ст ложка кориці, плюс ½ ч. Ложки для запилення
- 10 стручків кардамону, насіння видалено
- 1 ч. Ложка куркуми
- 6 курячих стегон без кісток, видалена шкіра
- 1 ст ложка звичайного борошна
- 500мл курячого бульйону
- 1 ст. Ложка прозорого меду
- 100г меленого мигдалю
- цедра 1 апельсин
- 85г кураги, подрібненої
- 50г підсмаженого пластового мигдалю
- невелика жменя петрушки, подрібнена
- 6 аркушів цегляного або філо-тіста
- 1 велике яйце, збите
- цукрова пудра, для запилення (за бажанням)