Курси Стенфордський дослідницький центр профілактики Стенфордська медицина
Викладачі та викладачі Центру SPRC викладають наступні курси для студентів та медичних шкіл з профілактики хронічних захворювань та методів дослідження.
HUMBIO 123: Ожиріння в Америці: наслідки клінічного та громадського здоров’я
Курс висвітлює ожиріння як важливу проблему охорони здоров’я, що вимагає міждисциплінарних клінічних, дослідницьких та політичних підходів. Вивчає поширеність, предиктори та наслідки ожиріння та діабету; досліджує біологічні та фізіологічні механізми, включаючи генетичні та гормональні впливи; вивчає клінічні методи лікування, включаючи ліки та хірургічне втручання; і демонструє актуальність поведінкового здоров’я, екологічного, економічного, медичного політики та правових підходів до запобігання ожирінню та контролю за ним.
Обов’язкова умова: Ядро біології людини або згода інструктора. 3 або 4 одиниці, зимовий квартал (Goldman-Rosas)
HUMBIO 125: Суперечки у жіночому здоров’ї
Міждисциплінарна увага зосереджується на темах США, включаючи: дослідження здоров’я; біоетичні, правові та політичні питання; наукові та культурні перспективи; соціальні впливи; вплив навколишнього середовища та способу життя на здоров'я; питання, що стосуються особливих груп населення; представлені запрошені лектори та студентські дебати.
Обов’язкова умова: Ядро біології людини або його еквівалент, або згода викладача. 3 од., Весняний квартал (Стефанік)
HUMBIO 126: Сприяння здоров’ю протягом життя: мультидисциплінарні перспективи
Відноситься до різних етапів життя, пропагуючи здорову поведінку та зменшуючи фактори ризику серед людей та громад. Основна увага приділяється науковим дослідженням, застосуванню поведінкової науки до стратегій зменшення ризику та ролі зміцнення здоров'я як соціального та економічного імперативу. Серед тем: епідеміологія хронічних захворювань; соціальні детермінанти здоров'я; ожиріння, харчування та стрес; системи охорони здоров'я та системи охорони здоров'я; оздоровлення на робочому місці; та екологічні та міжнародні проблеми.
Обов’язкова умова: Ядро біології людини або його еквівалент, або згода викладача. 3 одиниці, осінь чверть (Аллес, Стефанік)
HUMBIO 130: Вступ до науки про харчування людини
Курс зосереджений на вивченні їжі, поживних речовин та речовин, що містяться в ній, і включає дію, взаємодію та рівновагу стосовно здоров'я та хвороб. Акцент на біологічних, хімічних та фізіологічних процесах, за допомогою яких люди ковтають, перетравлюють, поглинають, транспортують, утилізують та виводять їжу.
Обговорюються дієтичний склад та індивідуальний вибір, пов'язаний із забезпеченням продуктами харчування, а також населенням та культурним, расовим, етнічним, релігійним та соціально-економічним різноманіттям. Зв’язок між харчуванням та хворобами; розлади харчування; етнічні дієти; вегетаріанство; дефіцит харчування; харчові добавки; фітохімікати; та безпечність харчових продуктів