Квасоля змусить вас почуватись ситішими, ніж м’ясо, результати дослідження
Ця стаття спочатку з’явилася на Medical Daily.
Нічого душевного, ніж кремезна тушкована яловичина, правда? Нове дослідження Департаменту харчування, фізичних вправ і спорту Університету Копенгагена показало, що страви на основі бобових культур, таких як квасоля та горох, насправді є більш ситними, ніж страви на основі свинини та телятини, і змушують людей почуватися ситішими.
Дослідники також виявили, що учасники, які їли їжу з високим вмістом білка з квасолею та горохом, споживали на 12 відсотків менше калорій під час наступного прийому їжі, ніж якби вибрали м'ясо.
Дослідники обстежили 43 молодих чоловіків, яким подавали три різні страви, що складалися з різних котлет, які були або з квасолі та гороху, або з телятини та свинини.
Думаєте, що свинина наситить вас більше, ніж горох? Подумати ще раз. Фото надано Pixabay
"Це дещо суперечить розповсюдженій думці, що слід споживати велику кількість білка, оскільки це більше збільшує ситість", - заявила головний науковий співробітник професор Енн Рабен, згідно з прес-релізом Копенгагенського університету.